TARTA PORZECZKOWA

1 5 5
2012-11-25
2h
łatwe
Porcje: 12
Kuchnia europejska
TARTA PORZECZKOWA



Składniki na tarta porzeczkowa

Składniki na ciasto:
- 1,5 szklanki mąki
- 120g zimnego masła
- 2 żółtka
- 2 czubate łyżki cukru pudru
- 3 łyżki kakao
- 2-3 łyżki kwaśnej śmietany
- szczypta soli

Składniki na krem:
- 200ml śmietany kremówki
- 200 g białej czekolady
- 4 łyżki dżemu porzeczkowego

Przygotowanie dania tarta porzeczkowa

Mąkę, cukier puder, kakao i sól
wysypać na stolnicę dodać zimne
masło i posiekać nożem, tak
długo aż będzie w małych
kawałkach. Następnie zrobić małe
zagłębienie i dodać żółtka,
śmietanę i jak najszybciej zagnieść.
Uformować kulę i włożyć do
zamrażalnika na ok. 20 minut.
Po tym czasie wyjąć ciasto i
rozwałkować je na lekko podsypanej
mąką stolnicy. Ciasto
nawinąć na wałek i na nim
przenieść je na blaszkę (szybciej
formę trzeba wysmarować
masłem i obsypać mąką).
Wystające kawałki odcinamy
(możemy z nich zrobić np.
ciasteczka).
Ciasto nakłuwamy co kawałek
widelcem, kładziemy na górę papier
do pieczenia i kładziemy
fasolę na całości (dzięki temu tarta
będzie równa i nic nam się nie
wybrzuszy).
Ciasto wkładamy do nagrzanego
piekarnika do temperatury 220'C, po
czym zmniejszamy
temperaturę do 180'C i pieczemy
przez ok. 25 minut.


Śmietanę przelać do garnka i powoli
podgrzewać, jak będzie już dosyć
ciepła (ale nie ma się
zagotować), dodajemy połamaną
czekoladę. Mieszamy aż masa
będzie jednolita, odstawiamy
do wystygnięcia. Jak masa będzie
już chłodna i gęsta, przez chwilę
ubijamy ją mikserem i
dodajemy 2 łyżki dżemu
porzeczkowego. Krem wykładamy na
wystudzoną tartę. Pozostałe 2
łyżki dżemu wkładamy do garnka i
podgrzewamy. Ciepły dżem
wykładamy na krem. podajemy
schłodzoną tartę.

Dżem porzeczkowy z powodzeniem można zastąpić innym np. naszym ulubionym.

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.