Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Tarta malinowa

  
1 5 5 10
2006-08-17
do 90 minut z chłodzeniem ciasta i pieczeniem
bardzo łatwe
Porcje: 8
Kuchnia europejska
Tarta malinowa

Bardzo prosta w wykonaniu i bardzo szybko znika :-)


Składniki na tarta malinowa

ciasto:
150 g mąki,
100 g masła,
50 g cukru pudru,
1 żółtko
__
maliny,
jedna 100g biała czekolada,
3 łyżki tłustej śmietany,
malinowa galaretka


100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania tarta malinowa

Mąkę, cukier puder i masło siekamy nożem, aż powstaną kilkumilimetrowe grudki (im drobniej usiekane, tym bardziej kruche będzie ciasto).
Na koniec dodajemy żółtko, szybko zagniatamy ciasto i owinięte w folię wkładamy na 20 minut do zamrażalnika.
Śmietanę podgrzewamy w garnuszku i dodajemy pokruszoną czekoladę - mieszamy, aż czekolada się rozpuści i powstanie jednolita masa (trzeba zachować czujność, bo masa potrafi się przypalić).
Wstawiamy do lodówki do schłodzenia.
Rozpuszczamy galaretkę i też schładzamy, tak, by była już dosyć gęsta do zalania ciasta.
Formę na tartę wysmarować masłem (podana ilość ciasta wystarcza na formę o średnicy 21cm). Schłodzone ciasto można delikatnie rozwałkować i rozłożyć w formie) lub po prostu palcami rozprowadzić w formie na tartę.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut.
Na chłodnym już cieście rozprowadzamy masę czekoladowo-śmietanową, ukladamy maliny i zalewamy bliską stężeniu galaretką
wstawiamy do lodówki. Po godzinie tarta jest gotowa do zjedzenia.



Ponieważ tarta szybko "schodzi", najczęściej przygotowuję ją w podwójnej ilości. Najważniejsze, żeby zachować proporcje w kruchym cieście 3:2:1 (trzy porcje mąki, dwie porcje masła i jedna porcja cukru pudru). Można do ciasta dodać jeszcze łyżkę śmietany, ale w moich eksperymentach zrezygnowałam z tego dodatku... oczywiście nie ma problemu, żeby zastąpić maliny jagodami lub dodać trochę porzeczek :-)

Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Pavlova (pavlowa) - przepis klasyczny

  
37
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-07-23
2 godziny + kilka godzin oczekiwania
średniołatwe
Porcje: torcik o średnicy ok. 25 cm
Pavlova (pavlowa)  - przepis klasyczny

Pavlova (pavlowa) - przepis klasyczny, to wyjątkowy, bardzo modny deser. Torcik bezowy z bitą śmietaną i owocami jest kapryśny i wymaga uwagi. Ale to coś absolutnie zachwycającego. Nazwa deseru pochodzi od nazwiska Anny Pawłowej - tancerki, dla której został po raz pierwszy przygotowany. Uważa się, że pochodzi z Australii lub Nowej Zelandii.

Dobrze zrobiona Pavlowa jest krucha z zewnątrz, z...


Truskawkowy sernik piankowy :)

  
51
Grzegorz, Mniammniam.pl
2013-06-18
120 minut
bardzo łatwe
Porcje: tortownica o średnicy 23 cm
Truskawkowy sernik piankowy :)

Truskawkowy sernik piankowy to bardzo smaczny, lekki deser. Do tego niebywale prosty! Sernik najlepiej jest przygotować w silikonowej tortownicy, dzięki czemu nie będzie problemu z jego wyjęciem. W mojej kuchni świetnie sprawdza się tortownica marki Lekue z ceramicznym talerzem.

Obręcz tortownicy wykonana jest z nieprzywierającego silikonu - nie trzeba jej smarować żadnym tłuszczem - żadne...


Klasztorna minestrone

Jotka
2007-08-06
ok. 1 godz.
łatwe
Porcje: 3-4
Klasztorna minestrone

Przygotowana według receptury benedyktyna, brata Victora. Według autora o jej niezwykłym smaku decyduje dodatek wina, a moim wkładem w recepturę jest użycie fasoli świeżo wyłuskanej i zasmażka: kiedy skończyłam zupę wydawało mi się, że czegoś jej jeszcze brakuje, jakiegoś akcentu. Spróbowałam dodać zasmażkę, i to nietypową, bo wsypałam mąkę do smalcu ze skwarkami, i to było to! Zupa palce...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.