Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Tarta kapuściana z kiełbaskami mocno sycąca

  
1 5 5 5
2004-05-08
90 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Tarta kapuściana z kiełbaskami mocno sycąca

Tarty to szybki i prosty sposób na świetne danie. Ciasto - banalne. A farsz? Tarta kapuściana z kiełbaskami to rewelacyjny pomysł na idealną kolację. Doskonała na brydża z piwem. Świetnie łączy się z czerwonym, wytrawnym winem. A także z mlekiem!


Składniki na tarta kapuściana z kiełbaskami mocno sycąca

ciasto:
3 szklanki przedniej mąki
kostka margaryny - 20 dag
dwa żółtka
1/3 szklanki śmietany

nadzienie:
pół kilograma kiszonej kapusty - im kwaśniejsza, tym lepsza
dwie cebule średniej wielkości
6-8 kiełbasek frankfurterek lub podobnych [mogą być również parówki]
3 jaja
dwie łyżki sosu sojowego [niekoniecznie]
sól
świeżo zmielony pieprz
odrobina gałki muszkatałowej [niekoniecznie]
dwie łyżki oliwy lub oleju
❤️ Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)
To NAJLEPSZY WYBÓR do pracy.

Przygotowanie dania tarta kapuściana z kiełbaskami mocno sycąca

Mąkę i margarynę siekam nożem, aż margaryna będzie w małych kawałeczkach.

Dodaję do tego żółtka, cukier, solę i bardzo, ale to bardzo szybko zagniatam w kulę - nie wyrabiam wcale ciasta, doprowadzam tylko do stanu, że całość jest mniej więcej sklejona w jedną bryłę. Ciasto owinięte w folię ląduje w zamrażalniku.

Kiedy ciasto chłodzi się w lodówce czas, by przygotować nadzienie.

Kapustę gotuję w dużej ilości wody do średniej twardości - powinna być chrupka, a nie rozlazła.

Cebule obieram i kroję na piórka i szklę na oliwie.

Kiedy kapusta ugotowana - odciskam z niej dokładnie wodę i kroję na raczej duże kawałki - nie powinna być posiekana zbyt drobno.

Kapustę dodaję do cebuli, podsmażam przez chwilę - tak, by reszta wody wyparowała. Doprawiam solą, pieprzem, sosem sojowym i odrobiną gałki muszkatałowej [ z tą przyprawą to ostrożnie, by nie zabiła dokumentnie innych smaków]. Nadzienie zdejmuję z ognia i pozwalam ostygnąć. Kiedy już nie bardzo gorące, dodaję do niego 3 surowe jajka i mieszam dokładnie.

Po jakiejś pół godzinie wyciągam ciasto z zamrażalnika i dokładnie wylepiam nim formę do pieczenia - brzegi formy też wylepiam ciastem na wysokość około 2-3 cm. Ciasto wielokrotnie nakłuwam widelcem - warstwa ciasta powinna mieć nie więcej niż centymetr grubości. Ciasto wkładam do pieca rozgrzanego do 180 stopni na jakieś 10 minut.

Nadzienie nakładam na podpieczoną tartę. Na kapuście układam w „słoneczko” kiełbaski przekrojone wzdłuż na połówki i ponownie wstawiam do piekarnika na około 20-30 minut.

Tarta jest bardzo smakowita od razu po wyjęciu z piekarnika, jak również na zimno.

Doskonałe efekty smakowe daje również dodanie do ciasta około pół szklanki cukru - ciasto wtedy słodkie, a nadzienie pikantne - ale nie każdemu takie połączenie może smakować. 100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)



Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł
Wege obiady#
39.99 zł     19.99 zł
Zdrowie z pudełka#
29.99 zł


 

Keks bardzo mocno bakaliowy i do tego nie za trudny do upieczenia i bardzo smakowity oczywiście

  
25
Grzegorz, Mniammniam.pl
2004-05-08
120 minut
średniołatwe
Porcje: 6-8
Keks bardzo mocno bakaliowy i do tego nie za trudny do upieczenia i bardzo smakowity oczywiście

Keks zawsze robiła moja babcia. W niewielkich keksówkach leżał na blacie i czekał na każdego łasucha. A tych zawsze było wielu :) Do tej pory keks to jedno z moich ulubionych ciast.

Oczywiście keks jest bardzo smakowity :) Niesamowitą robotę robią w tym keksie bakalie, nadając super smak i bardzo mocny, ale przyjemny aromat. Bo ten keks już od samego włożenia do piekarnika zaczyna...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.