Tapenada
Ulubiona przystawka mojej przyjaciółki. Na każde nasze babskie spotkanie "tapenada musi być!" :) Polecam wszystkim, którzy przepadają za oliwkami i nie tylko im, ponieważ smakuje nawet osobom nielubiącym oliwek.
Składniki na tapenada
2-3 łyżki musztardy francuskiej
1-2 ząbki czosnku
4 anchois, do wersji wypasionej :)
2-3 łyżki oliwy z oliwek
STOP!
Przygotowanie dania tapenada
Oliwki kroimy bardzo drobno (ja to robię w blenderze), siekamy czosnek (lub przeciskamy przez praskę), achois kroimy w drobne paseczki. Mieszamy ze sobą wszystkie składniki (oliwki oliwa czosnek musztarda anchois) i voila!Tapenada powinna postać w lodówce co najmniej 2 godziny, ale jest najlepsza na drugi dzień. Podaję ją na 2 sposoby: 1. Z grzankami i każdy sam sobie nakłada na nie pastę 2. Zapiekam grzanki z tapenadą i serem w piekarniku- taka wersja jest najlepsza. Przystawka dobra też na grilla :) Bon apetit!! :)
Pasta chrzanowo – jajeczna
Pasta chrzanowo – jajeczna gości na naszym stole, a
raczej w naszych kanapkach 2-3 razy w roku. Powstała
na podstawie przepisu rodzinnego na chrzan tarty z
jajkami. Na emigracji zostałam zmuszona do
zaadaptowania przepisu do składników dostępnych tu.
W ten sposób powstała ta pasta.
Pastę można przechowywać do 7 dni w lodówce.
Świetnie smakuje z dodatkiem pieczonych mięs i
Jogurtowy sos ziołowy do warzyw z grilla
Jak urozmaicić warzywa z grilla czy pieczone w piekarniku. Wydobyć i podkreślić ich smak. Zrób jogurtowy sos do warzyw. Ten przepis jest prosty i zrobisz go błyskawicznie. Potrzebujesz tylko gęstego jogurtu i trochę świeżych, zielonych ziół, choć mogą być też suszone. Pieczone warzywa z takim jogurtowym sosem, to świetna przekąska, zdrowa i pyszna. Ten przepis jest tak szybki do zrobienia, że...
Śledziowe wspomnienie
Śledziowym wspomnieniem nazywam mały płat śledzia (lub jego brak) zatopiony w hektolitrach sosu śmietanowego - to znak, że domownicy mnie ubiegli i wyżarli moje ulubione śledzie. Jednak znalazłam sposób, jak poradzić sobie w tej przykrej sytuacji - zjadam z twarogiem to co pozostało po śledziach. Jak dla mnie to pyszna przekąska, ale wśród moich znajomych opinie są podzielone, jedni...
