Tapenada
2
2010-03-19
15 min przygotowań noc w lodówce
bardzo łatwe
Porcje: dużo
Ulubiona przystawka mojej przyjaciółki. Na każde nasze babskie spotkanie "tapenada musi być!" :) Polecam wszystkim, którzy przepadają za oliwkami i nie tylko im, ponieważ smakuje nawet osobom nielubiącym oliwek.
Składniki na tapenada
Duży słoik czarnych, drylowanych oliwek
2-3 łyżki musztardy francuskiej
1-2 ząbki czosnku
4 anchois, do wersji wypasionej :)
2-3 łyżki oliwy z oliwek
2-3 łyżki musztardy francuskiej
1-2 ząbki czosnku
4 anchois, do wersji wypasionej :)
2-3 łyżki oliwy z oliwek
Przygotowanie dania tapenada
Oliwki kroimy bardzo drobno (ja to robię w blenderze), siekamy czosnek (lub przeciskamy przez praskę), achois kroimy w drobne paseczki. Mieszamy ze sobą wszystkie składniki (oliwki oliwa czosnek musztarda anchois) i voila!Tapenada powinna postać w lodówce co najmniej 2 godziny, ale jest najlepsza na drugi dzień. Podaję ją na 2 sposoby: 1. Z grzankami i każdy sam sobie nakłada na nie pastę 2. Zapiekam grzanki z tapenadą i serem w piekarniku- taka wersja jest najlepsza. Przystawka dobra też na grilla :) Bon apetit!! :)
