Tani pasztet
3
2010-09-23
3 godz.
bardzo łatwe
Porcje: dużo
Gdy się piecze moje córy nie odstępują od piekarnika i najchętniej pochłonęły by go zaraz po wyjęciu z pieca.Najlepiej smakuje jeszcze leciutko ciepły, na zimno też jest niczego sobie.
Składniki na tani pasztet
1 kg surowego chudego boczku,
50-70 dkg drobiowej wątróbki ,
seler,
marchewka,
pietruszka,
duża cebula,
czosnek (kto lubi to dużo),
liść laurowy,
ziele angielskie,
vegeta,
pieprz,
maggi,
suszone grzyby (ja daję dużą garść),
2 jajka,
trochę masła,
bułka tarta.
2-3 bułki namoczone w rosole
50-70 dkg drobiowej wątróbki ,
seler,
marchewka,
pietruszka,
duża cebula,
czosnek (kto lubi to dużo),
liść laurowy,
ziele angielskie,
vegeta,
pieprz,
maggi,
suszone grzyby (ja daję dużą garść),
2 jajka,
trochę masła,
bułka tarta.
2-3 bułki namoczone w rosole
Przygotowanie dania tani pasztet
1* boczek pokroić w kostkę i ugotować z warzywamii przyprawami,
2* wrzucić wątróbkę i gotować jeszcze ok.15 min.,odcedzić,
przestudzić,wyjąć liść i ziele,
3* zmielić 2-3 razy w maszynce do mięsa,dodając do
mielenia bułkę,
4* dodać jajka,maggi ,doprawić (przyprawiam dość
mocno),dobrze wymieszać,
5* masę włożyć do formy (wysmarowana masłem i
obsypana tartą bułką) piec na złoty kolor w temp.200 c
Masy jest dość dużo - ja pieczę na blaszce o wymiarach 25/40 cm
