Tajski sos orzechowy

1 5 5 1
1970-01-01
35 minut
łatwe
Porcje: 6-8
sosu curry pasta kokosowego mleko kokosowe kokosowe

Tajski sos orzechowy ma wybitnie oryginalny smak. Sprawdzi się w każdej kuchni. Przygotowujesz kolację w tajskim stylu? Sos orzechowy to dodatek obowiązkowy!


Składniki na tajski sos orzechowy

0,5 kg orzechów ziemnych (niesolonych)
2 średnie cebule
3 ząbki czosnku
2 łyżeczki czerwonej pasty curry
1 łyżeczka sosu rybnego
1 puszka mleka kokosowego (165 ml)
2 łyżki oleju
cukier
sok z cytryny

Przygotowanie dania tajski sos orzechowy

Orzechy ucieram w blenderze na proszek.
Cebulę i czosnek drobno siekam.

W patelni rozgrzewam olej i podsmażam w nim czosnek i cebulę do lekkiego zezłocenia.
Cały czas mieszając dodaję po kolei: orzechy, mleko kokosowe, a na końcu pastę curry i sos rybny.
Całość gotuję na małym ogniu ok. 20 minut. Sos powinien mieć konsystencję gęstej śmietany. Jeśli jest zbyt gęsty dodaję trochę wody.

Gotowy sos przyprawiam do smaku cukrem i sokiem z cytryny.
Podaję z szaszłykami z kurczaka.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.