Tagliatelle z sosem pieczarkowo-orzechowym
Składniki na tagliatelle z sosem pieczarkowo-orzechowym
4 spore garście małych pieczarek
2 cebule średniej wielkości
garść łuskanych orzechów włoskich
szklanka białego wina
szczypta szafranu (można pominąć)
szklanka śmietany co najmniej 20%
2 łyżki masła
świeżo zmielony pieprz
sól
natka pietruszki do dekoracji
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»
Przygotowanie dania tagliatelle z sosem pieczarkowo-orzechowym
To jedna, z tych magicznych potraw, których przygotowanie zajmuje dokładnie tyle czasu, ile czasu trwa gotowanie makaronu al dente .Tak, więc wstawiwszy makaron do gara z wodą, zabieram się za sos
Pieczarki obieram, kroję w plasterki, cebulę obieram i siekam. Orzechy kroję na niezbyt duże kawałki.
W patelni rozgrzewam masło i podsmażam w niej cebulę. Dodaję grzyby, szafran, zalewam białym winem i duszę 5 minut.
Śmietanę solę, dodaję kilka łyżek gorącej zawartości z patelni.
Tak przygotowaną śmietanę wraz z orzechami dodaję do patelni.
Duszę na małym ogniu ostrożnie, aby nie zagotować przez kilka minut.
Sos wlewam do makaronu, albo odwrotnie [zależy, które naczynie jest większe], dokładnie mieszam, naczynie przykrywam na minutę i pozwalam by smaki nabrały jeszcze większej głębi.
Makaron wykładam na talerze, posypuję natką pietruszki porwaną palcami.
Makaron z pieczarkami - łatwy, szybki i smaczny :)
To takie proste, to takie szybkie, to takie dobre! Kiedy masz ochotę na ciepły, energetyczny posiłek, ale jednocześnie nie ciężki, to ten makaron da radę :) Tak niewiele składników, tak mało przygotowania, a talerz pełen dobroci :)
Jeśli lubisz czosnek, możesz go dodać - do podsmażonej cebuli. A może masz ochotę na trochę mięsa - podsmażony boczek lub mielone mięso drobiowe dodane do już...
Makaron penne (rurki) z kurczakiem, pieczarkami i pesto
To mój przepis awaryjny na bardzo szybki obiad. Idealnie sprawdza się w środku tygodnia, kiedy pędzę pomiędzy jednym a drugim punktem dnia i na każdy mam za mało czasu.
Wiem, że gotowe pesto może nie jest najlepsze na świecie, ale... Czasem trzeba wybrać półśrodki i nie ma się co na to zżymać :) Ale jak masz czas i ochotę domowe pesto będzie jak najbardziej wskazane.
Tak naprawdę...
Szybki makaron
Jestem typem, który zawsze ma na zapas obiad w
zamrażalce, tortille, fasolkę, pierogi czy jakieś
zapiekanki. Codziennie rano wyciągam coś z czeluści i
zostawiam do odmrożenia. Jednakże czasem trafia
się, że zapomnę o tym. Wtedy ratuje się ekspresowym
daniem, które od dłuższego czasu gości w naszej
kuchni. Makaronowe rurki z sosem z pieczarek, boczku
i 2 serów (mozzarella i...