Tagliatelle w sosie serowym
Pyszne i proste danie z makaronem. Tagliatelle w sosie serowym z pietruszką jest niesamowicie smaczne. Bazą tego dania jest śmietana i aromatyczny włoski ser -- parmezan lub grana padano. Niesamowity serowy aromat i świeżość pietruszki sprawia, że po to danie sięgamy wyjątkowo często.
Tagliatelle w sosie serowym to stała pozycja wśród naszych ulubionych dań. Zresztą do tego dania mamy pewien sentyment. Kilka lat temu to danie zaserwował na kolacje, jeszcze wtedy nie, mój Mąż. Chyba właśnie przy okazji tego dania poznaliśmy smak włoskiego, aromatycznego sera… i chyba właśnie od tamtej pory, zawsze mamy kawałek takiego w lodówce. W tym daniu włoski ser gra jeden z głównych smaków i smakuje nieziemsko. Pycha!
Wtedy to danie wydawało mi się niesamowicie „arystokratyczne”, dzisiaj codzienne, ale tak samo smaczne. Od lat jest w naszej kuchni, już teraz robione troszkę „na oko” i „do smaku” i zawsze wychodzi rewelacyjnie. Polecam wszystkim. Syci i pysznie smakuje.
Składniki na tagliatelle w sosie serowym
* 50 g startego parmezanu lub grana padano
* 1,5 -- 2 łyżki masła
* niecała natka pietruszki
* makaron tagliatelle
Przygotowanie dania tagliatelle w sosie serowym
Tagliatelle serowe krok po krokuKrok 1.
Na patelni rozpuszczam masło (może być roślinne). Dodaję śmietanę i mieszam, aż się połączą. Raczej na niewielkim ogniu.
Następnie dodaję starty drobno ser włoski i mieszam.
Krok 2.
Kiedy jest już wymieszane, to dodaje posiekana pietruszkę. Mieszam.
Krok 3.
Wyłączam gaz. Wrzucam ugotowane i odcedzone tagliatelle i mieszam, aby każdy „kluseczek” oblepił sos. Podaję natychmiast, smacznego!
Szybki makaron
Jestem typem, który zawsze ma na zapas obiad w
zamrażalce, tortille, fasolkę, pierogi czy jakieś
zapiekanki. Codziennie rano wyciągam coś z czeluści i
zostawiam do odmrożenia. Jednakże czasem trafia
się, że zapomnę o tym. Wtedy ratuje się ekspresowym
daniem, które od dłuższego czasu gości w naszej
kuchni. Makaronowe rurki z sosem z pieczarek, boczku
i 2 serów (mozzarella i...
Spaghetti al pomodoro
Danie przygotowane według wskazówek telewizyjnego programu: Wielcy szefowie kuchni.
Jest to sposób podejścia do makaronu Nadii Santini, która uznawana jest za najlepszego specjalistę od makaronów na świecie (prowadzi restaurację Dal Pescatore miedaleko Parmy). Danie robi się inaczej, niż byłam przyzwyczajona robić spaghetti. Proporcje składników dobrałam sama, bo w programie TV nie było to...
Tagliatelle z cukiniowymi wstążkami i rukolą
Tagliatelle z cukiniowymi wstążkami i rukolą to przepis nie tylko na pyszny obiad, ale i super spędzony czas w rodzinnym gronie :)
Tagliatelle to klasyczny włoski makaron. Ma kształt długich i płaskich wstążek. Ten rodzaj makaronu świetnie sprawdził się w tym daniu. Idealnie komponuje się z cukinią, która jest tu w dość nietypowym kształcie. Cukiniowe wstążki to ciekawy pomysł na to...
