Tadżin z kurczakiem i warzywami (tażin, tajin) - przepis tradycyjny z Maroka

1 5 5
2019-01-24
Przygotowanie 15 minut + pieczenie 1 i 1/2 godziny
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia arabska
Tadżin z kurczakiem i warzywami (tażin, tajin) - przepis tradycyjny z Maroka

Tadżin to nie tylko nazwa glinianego naczynia. To także przepyszne danie, które jest jednym z najpopularniejszych potraw kuchni marokańskiej :)

Największą zaletą tadżinu z kurczakiem i warzywami jest to, że mięso jest pyszne, delikatne i aromatycznie. Ale to nie tylko dzięki długiemu gotowaniu. Odpowiednia mieszanka orientalnych przypraw nadaje mu bardzo przyjemnego smaku. Warzywa, które towarzyszą kurczakowi także nabierają super smaku :)

Teraz tadżin możesz zrobić w domu. Poznaj tradycyjny przepis na tadżin z kurczakiem i warzywami prosto z Maroka :)

  • Przepis na tadżin z kurczakiem i warzywami nie jest skomplikowany. W kilku prostych krokach przygotujesz to pyszne marokańskie danie :)
  • Przygotowanie tadżinu z kurczakiem i warzywami nie zajmuje wiele czasu. Trzeba tylko pokroić warzywa i ułożyć je wraz z ćwiartkami kurczaka w naczyniu, a potem hop do pieca na półtorej godziny. Prawda, że proste? :)
  • Lista składników to przede wszystkim warzywa, kurczak oraz przyprawy. Bez problemu kupisz je w większym sklepie spożywczym :)

Potrawy przygotowywane w tadżinie gotowane są wolno, a dzięki temu mają intensywny smak i aromat. Przepisów na potrawę tadżin jest tyle, ile marokańskich gospodyń domowych. Można użyć najróżniejszych składników jak mięso, ryby, warzywa, suszone owoce czy orzechy. Nie może zabraknąć oczywiście przypraw, które podkreślają smak użytych składników i nadają apetyczny aromat :)

Tadżin podaje się w glinianym naczyniu, w którym się gotował. Do tego Marokańczycy podają arabski chleb oraz kaszę kuskus. To pyszne i sycące danie :)

Gliniane naczynie tadżin bez problemu można kupić w sklepach internetowych. Możesz też uformować stożek z kominem z folii aluminiowej nakryć formę do zapiekania :)

Przepis na tadżin z kurczakiem i warzywami jest łatwy i sprawdzony. To doskonały pomysł na oryginalny i przepyszny obiad na całej rodziny. Wybierz go i zaskocz swoich bliskich marokańskim tadżinem z kurczakiem i warzywami :)


Składniki na tadżin z kurczakiem i warzywami (tażin, tajin) - przepis tradycyjny z maroka

2 ćwiartki z kurczaka o łącznej wadze 3/4 kg
1/2 szklanka wody
1 szklanka zielonej fasolki szparagowej
2 ziemniaki czerwone (można zastąpić sałatkowymi)
2 marchewki
1 czerwona cebula
1 pomidor
1/2 cukinii
1/2 czerwonej papryki
10 czarnych oliwek
3 plastry kiszonej cytryny (opcjonalnie)
3 łyżki oliwy z oliwek

marynata do mięsa:
3 łyżki oliwy z oliwek
1 pęczek kolendry
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki chili
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki mielonego kuminu
sól
świeżo mielony czarny pieprz
szczypta imbiru

Przygotowanie dania tadżin z kurczakiem i warzywami (tażin, tajin) - przepis tradycyjny z maroka

  • Piekarnik nagrzej do 220 stopni. Przygotuj marynatę. Kolendrę posiekaj i przełóż do miseczki. Dodaj pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj.
  • Ćwiartki z kurczaka umyj i osusz. Przełóż do miski i wlej marynatę. Natrzyj mięso. Miskę przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
  • Cebulę pokrój w krążki. Ziemniaki obierz i pokrój w ćwiartki. Cukinię pokrój w półplastry o grubości 1/2 cm. Paprykę pokrój w cienkie paski. Marchewkę obierz i pokrój w plastry o grubości 1/2 cm. Pomidora pokrój w ćwiartki.
  • Na dnie naczynia do tadzina ułóż cebulę i skrop oliwą z oliwek. Na cebuli ułóż mięso i układaj pozostałe warzywa w dowolnej kolejności w stożek.
  • Zalej 1/2 szklanką wody i wstaw do piekarnika. Piecz 1 i 1/2 godziny.
  • Wyjmij z piekarnika i podawaj na gorąco :)


Tadżin z kurczakiem i warzywami (tażin, tajin) - przepis tradycyjny z Maroka - etap 1

Tadżin z kurczakiem i warzywami to bardzo fajny pomysł na rodzinny obiad. Będzie bardzo fajnie smakować wszystkim domownikom :)



Tadżin z kurczakiem i warzywami (tażin, tajin) - przepis tradycyjny z Maroka - etap 1

Tadżin z kurczakiem i warzywami to potrawa, na którą przepis nie jest skomplikowany. To ławty i sprawdzony przepis, który na pewno Cię nie zawiedzie :)




Zdjęcia i pomysł Kamila Dąbrowska-Grec

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.