» Najpopularniejsze dania »

Falafel

Falafel


mniej niż 30 minut

Falafel


5
więcej niż 60 minut

Falafele pieczone (kotleciki z ciecierzycy)


więcej niż 60 minut

Falafel


2
więcej niż 60 minut

Falafel - Arabskie Kotleciki


mniej niż 30 minut

Zdrowie z pudełka - książka drukowana#2061
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#2061
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#2061
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#2061
19.99 zł


 

Falafel to wegańskie danie pochodzące z Bliskiego Wschodu. Prawdopodobnie pierwsze przepisy na falafele powstały w Egipcie. Według legend pierwsze falafele stworzono 1000 lat temu, a gotowali je Koptowie z Egiptu. Inna teoria mówi, że przepisy na falafele narodziły się XVI wieku p.n.e. na subkontynencie indyjskim. Słowo falafel w języku arabskim ma kilka różnych znaczeń. Może być tłumaczone jako pieprz, rodzaj ryżu, kręcone włosy oraz określenie czegoś chrupiącego i puszystego. Tradycyjnie podstawowym składnikiem pysznych falafeli jest ciecierzyca. Uprawiana jest od tysięcy lat na Bliskim Wschodzie i w Indiach. Według legend ciecierzyca rosła w Wiszących Ogrodach Babilonu. To zdrowa i bezglutenowa roślina strączkowa. Zawiera mnóstwo białka i błonnika oraz żelazo i potas, który dobrze wpływa na pracę serca i układu krwionośnego. Popularne są także falafele z bobu. W niektórych krajach przygotowuje się także falafele w wersji mieszanej. Falafele smaży się w głębokim tłuszczu, ale równie dobre są także te z piekarnika. Zwykle podaje się je w chlebku pita z oryginalnym sosem z dodatkiem pasty tahini z sezamu. Falafel to dobre źródło białka, witamin i mikroelementów. Nie zawiera tłuszczów nasyconych. Falafele to jedna z najpopularniejszych potraw kuchni wegańskiej. Oznacza to, że w jego składzie nie ma ani jednego produktu pochodzenia zwierzęcego. Dzięki temu, że falafele robi się z ciecierzycy, weganie mogą w ten sposób uzupełnić białko. Falafele są znane praktycznie na całym świecie. W wielu krajach zyskały miano zdrowego fast foodu. W Polsce także grono ich fanów rośnie z roku na rok. Falafele można kupić w wielu barach serwujących kebaby. Od pewnego czasu w sklepach dostępne są także gotowe falafele do odgrzania. Jednak falafele idealne można zrobić w domu. To wcale nie jest trudne danie. Możesz je zrobić własnoręcznie według łatwych, sprawdzonych i oryginalnych przepisów. Falafel idealny jest chrupiący i przyjemnie nęci kubki smakowe już samym aromatem. Właśnie takiego falafela bez żadnych problemów zrobisz we własnej kuchni. Falafel z ciecierzycy w domowym wydaniu na pewno będzie o wiele lepiej smakował, niż ten kupiony w barze lub gotowy w sklepie. Jeżeli chrupiącego falafela zrobisz sama, będziesz wiedzieć, że użyłaś składników dobrej jakości, bez chemicznych dodatków i sztucznych aromatów. Domowe falafele to 100 procent smaku i aromatu. Czy wiesz, jak zrobić falafel? Przepis na falafel nie jest skomplikowany. Na liście składników znajdziesz m. in. ciecierzycę, cebulę, czosnek, natkę pietruszki i świeżą kolendrę. Pamiętaj o przyprawach jak kumin zwany także kminem rzymskim, zmielonych ziarnach kolendry i odrobinie papryki chili, która podkręci smak falafeli. Przygotowanie falafeli według oryginalnych przepisów nie zajmuje wiele czasu. Wystarczy zmielić ciecierzycę, dodać posiekane warzywa i zioła, a na koniec doprawić. Z ciasta formuje się kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Jak już wiesz, falafela możesz usmażyć w głębokim tłuszczu lub upiec, dzięki czemu zmniejszysz kaloryczność potrawy. Duża zaletą falafeli z ciecierzycy jest to, że świetnie smakują i na ciepło, i na zimno. Jeżeli lubisz poznawać nowe smaki i przepisy na dania z najodleglejszych stron świata, przygotuj domowe falafele idealne. Przepyszne, aromatyczne i chrupiące falafele na pewno zachwycą Ciebie i Twoją rodzinę.