»
Przepisy »
Mięso »
Wieprzowina »
Szynka marynowana w pieprzu cayenne i rozmarynie
2012-02-25
120
łatwe
Porcje: 6
Upieczona pikantna szynka na ciepło, po wyjęciu z piekarnika była naszym obiadem. Gdy wystygła dobrze kroiła się nożem i zrobiliśmy na kolację kanapki. Mięsko to jest bardzo aromatyczne i jeśli dłużej potrzymamy w marynacie,tym dokładniej przejdzie przyprawami.
Składniki na szynka marynowana w pieprzu cayenne i rozmarynie
1,5 kg szynki
pół szklanki oliwy
łyżeczka soli
łyżeczka słodkiej papryki
3 szczypty pieprzu cayene
łyżeczka pieprzu czarnego
ząbek czosnku
trzy szczypty kurkumy
pół łyżeczki kolendry
2 szczypty rozmarynu
łyżeczka musztardy z kawałkami wędzonej papryki
pół szklanki oliwy
łyżeczka soli
łyżeczka słodkiej papryki
3 szczypty pieprzu cayene
łyżeczka pieprzu czarnego
ząbek czosnku
trzy szczypty kurkumy
pół łyżeczki kolendry
2 szczypty rozmarynu
łyżeczka musztardy z kawałkami wędzonej papryki
Przygotowanie dania szynka marynowana w pieprzu cayenne i rozmarynie
...
Szynkę wycieramy papierowym ręcznikiem.Wszystkie przyprawy,musztardę i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku łączymy z olejem i dokładnie przez chwilę mieszamy. Nacieramy tak powstałą pastą mięso. Odstawiamy na około 2,5 godziny. Wkładamy do woreczka do pieczenia. Zawiązujemy i robimy wykałaczką dwie dziurki w woreczku . Pieczemy w temp.190 stopni około 1,5 godziny. Po tym czasie rozcinamy woreczek (uważając na gorącą parę) i pieczemy jeszcze aż mięsko opiecze się z wierzchu.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
