» Przepisy » Mięso » Wieprzowina » Szynka marynowana w pieprzu cayenne i rozmarynie

Szynka marynowana w pieprzu cayenne i rozmarynie


1 5 5
2012-02-25
120
łatwe
Porcje: 6
Kuchnia europejska
Szynka marynowana w pieprzu cayenne i rozmarynie

Upieczona pikantna szynka na ciepło, po wyjęciu z piekarnika była naszym obiadem. Gdy wystygła dobrze kroiła się nożem i zrobiliśmy na kolację kanapki. Mięsko to jest bardzo aromatyczne i jeśli dłużej potrzymamy w marynacie,tym dokładniej przejdzie przyprawami.


Składniki na szynka marynowana w pieprzu cayenne i rozmarynie

1,5 kg szynki

pół szklanki oliwy

łyżeczka soli

łyżeczka słodkiej papryki

3 szczypty pieprzu cayene

łyżeczka pieprzu czarnego

ząbek czosnku

trzy szczypty kurkumy

pół łyżeczki kolendry

2 szczypty rozmarynu

łyżeczka musztardy z kawałkami wędzonej papryki

Przygotowanie dania szynka marynowana w pieprzu cayenne i rozmarynie

...



Szynkę wycieramy papierowym ręcznikiem.Wszystkie przyprawy,musztardę i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku łączymy z olejem i dokładnie przez chwilę mieszamy. Nacieramy tak powstałą pastą mięso. Odstawiamy na około 2,5 godziny. Wkładamy do woreczka do pieczenia. Zawiązujemy i robimy wykałaczką dwie dziurki w woreczku . Pieczemy w temp.190 stopni około 1,5 godziny. Po tym czasie rozcinamy woreczek (uważając na gorącą parę) i pieczemy jeszcze aż mięsko opiecze się z wierzchu.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.