Szynka imbirowa

  
1 5 5 1
2011-02-26
od 2 godzin do 1 dnia
bardzo łatwe
Porcje: 5-8
Kuchnia europejska

Szynka imbirowa

Przepis inspirowany szynką imbirową Nigelli Lawson, ale z modyfikacjami aby dopieścić polskie podniebienia. Najpiękniejsze w nim jest to, ze przygotowanie zabiera dokładnie dwie minuty! Szynkę podawać można na ciepło, zaraz po ugotowaniu, ale zdecydowanie najlepsze jest kiedy podaje się na zimno, z brzoskwiniami na ostro, musztardą, ćwikła, a nawet z majonezem i ketchupem. Kiedy zrobiłam tą szynkę na święta, zniknęła jako pierwsza wywołując ogromny zachwyt biesiadników. Poniżej przepis


Składniki na szynka imbirowa

szynka - ok 1kg
1 ząbek czosnku
1 liść laurowy
2 ziarnka ziela angielskiego
1 płaska łyżeczka soli
ok 3-5 puszek piwa Gingers (koniecznie imbirowe)

Przygotowanie dania szynka imbirowa

Garnek najlepiej aby był jak najbardziej zbliżony wielkością do szynki, to pozwoli zaoszczędzić nam na ilości dodawanego piwa. Do garnka wrzucamy ząbek czosnku pokrojony na 3 części, dodajemy pokruszony liść laurowy, ziarenka ziela angielskiego i sól. Na to kładziemy mięso, zalewamy piwem, tak aby piwo było około 2cm powyżej mięsa. Gotujemy według wzoru ilość kg + 1,5, czyli kilo mięsa gotujemy 2,5 godziny. Ważne: ogień musi być jak najmniejszy, tak by piwo ledwie bąbelkowało drobniutkimi pęcherzykami. Po tym czasie albo podajemy, albo wyłączamy, przykrywamy pokrywką i zostawiamy na co najmniej 12 godzin. Wyjmujemy, układamy na desce, albo zawijamy w srebrną folię i wstawiamy do lodówki. W lodówce może leżeć 3 dni, w zamrażarce 2 miesiące.

Dodam też przepis na brzoskwinie w przyprawach i imbirze.

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.