Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Szybkie chrupiące bułki chłopskie.

  
1 5 5 70
2007-11-11
około 60 min
bardzo łatwe
Porcje: 11 - 12 sztuk
Kuchnia europejska
 Szybkie chrupiące bułki chłopskie.

Chłopskie chrupiące bułki robi sie bardzo szybko, ciasto zagniecione jest w parę minut.
Nie wymagają wiele pracy. Podane na śniadanie wzbudzają achy i ochy.
Piekę tez te bułki, kiedy podaje gulasz, lub czomlek.
Są znakomite do dań z sosami


Składniki na szybkie chrupiące bułki chłopskie.

0.50 kg mąki
1/3 kostki drożdży o wadze 100 g
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
1 dl oliwy
1 jajko
ok 2.5 dl mleka

do posmarowania bułek
1 łyżka mleka
1 łyżka oliwy

Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania szybkie chrupiące bułki chłopskie.

Drożdże posypać cukrem, kiedy zaczną sie rozpuszczać dać odrobinę maki i trochę lekko zagrzanego mleka.
Do miski przesiać mąkę, wsypać sól i dobrze wymieszać.
Kiedy drzazdze podwoja objętość, w mące zrobić dołek, wlać drzozdże, wbić jajko, wlać mleko i oliwę.
Zagnieść ciasto. Ciasto zagniata sie błyskawicznie, ale warto jeszcze trochę pognieść, bo wtłoczymy więcej powietrza i bułki będą lżejsze.
Z ciasta zrobić kule, przykryć ściereczką i zostawić na 20 min do wyrośnięcia.
Nie dłużej, bo ciasto za bardzo się napuszy.
Kule rozklepać lekko rekami w podłużny prostokąt, złożyć na trzy od krótszego boku, następnie od tego samego boku zrolować ciasto. Z rulonu utoczyć wałek. Lekko rozklepać i podzielić na 11 do 12 części.
Kazdą część utoczyć w kule i kłaść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Ostrym nożem naciąć rowek.
Zostawić do wyrośnięcia na 15 min, nie dłużej.
Nie przejmować sie tym,ze bułki nie są równiutkie, to ich uroda.
W międzyczasie nagrzać piekarnik na 200 C .
Mleko rozbić na emulsje z oliwą i smarować pędzelkiem bułki.
Można posypać sezamem, czarnuszką, lub rozmarynem, co kto lubi.
Bułki piec ok 20 - 25 min, aż sie ładnie zrumienia.
Postukane czubkiem palca powinny wydać głuchy dźwięk, wtedy są gotowe.
Ostudzić na siateczce

Smacznego



Jesli bułki maja byc na śniadanie, wieczorem zrobić ciasto, zawinąć w folie, by nie rosło i włożyć do lodówki. Rano uformować bułeczki, pozwolić im trochę wyrosnąć, dalej postępować jak w przepisie. Do pieczenia bułek wzięłam mąkę tortową, typ 450.

Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Prosty chleb na drożdżach

  
10
Autorzy MniamMniam.pl
2015-05-25
120 minut + kilkanaście godzin wyrastania
bardzo łatwe
Porcje: 2 bochenki
Prosty chleb na drożdżach

Duże dziury, gruba, chrupiąca skórka, przyjemny smak - to najważniejsze cechy tego chleba. I chyba nic już więcej nie trzeba :)
Chleb jest (nie lubię tego słowa, ale muszę go użyć) banalnie prosty w przygotowaniu. Nie przygotowuje się zakwasu, nie rozrabia drożdży, nie wyrabia. Prawie się nic nie robi, a chleb sam rośnie i sam się piecze :)
To świetny przepis dla tych, którzy nie mają dużo...


Morelowe bułeczki

  
2
AgaTA
2007-11-04
60 min + wyrastanie
bardzo łatwe
Porcje: 6
Morelowe bułeczki

Lubię bułeczki, o różnych smakach, z masłem i dżemem idealne na leniwe śniadanie lub spokojny podwieczorek. Uwielbiam zapach domowego pieczywa rozchodzący się po pokojach, drażniący obiecujący. Puszyste, delikatne wnętrze, subtelny smak. Rozmarzyłam się…
natknęłam się na przepis na bułeczki morelowe w gazecie Moje Gotowanie ze stycznia 2004 roku i wiedziałam, że go wypróbuję. Efekt przeszedł...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.