» Przepisy » Chleb » Bułki » Szybkie chrupiące bułki chłopskie.

Szybkie chrupiące bułki chłopskie.


  
1 5 5 70
2007-11-11
około 60 min
bardzo łatwe
Porcje: 11 - 12 sztuk
Kuchnia europejska
Szybkie chrupiące bułki chłopskie.

Chłopskie chrupiące bułki robi sie bardzo szybko, ciasto zagniecione jest w parę minut.
Nie wymagają wiele pracy. Podane na śniadanie wzbudzają achy i ochy.
Piekę tez te bułki, kiedy podaje gulasz, lub czomlek.
Są znakomite do dań z sosami


Składniki na szybkie chrupiące bułki chłopskie.

0.50 kg mąki
1/3 kostki drożdży o wadze 100 g
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
1 dl oliwy
1 jajko
ok 2.5 dl mleka

do posmarowania bułek
1 łyżka mleka
1 łyżka oliwy

Przygotowanie dania szybkie chrupiące bułki chłopskie.

...

Drożdże posypać cukrem, kiedy zaczną sie rozpuszczać dać odrobinę maki i trochę lekko zagrzanego mleka.
Do miski przesiać mąkę, wsypać sól i dobrze wymieszać.
Kiedy drzazdze podwoja objętość, w mące zrobić dołek, wlać drzozdże, wbić jajko, wlać mleko i oliwę.
Zagnieść ciasto. Ciasto zagniata sie błyskawicznie, ale warto jeszcze trochę pognieść, bo wtłoczymy więcej powietrza i bułki będą lżejsze.
Z ciasta zrobić kule, przykryć ściereczką i zostawić na 20 min do wyrośnięcia.
Nie dłużej, bo ciasto za bardzo się napuszy.
Kule rozklepać lekko rekami w podłużny prostokąt, złożyć na trzy od krótszego boku, następnie od tego samego boku zrolować ciasto. Z rulonu utoczyć wałek. Lekko rozklepać i podzielić na 11 do 12 części.
Kazdą część utoczyć w kule i kłaść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Ostrym nożem naciąć rowek.
Zostawić do wyrośnięcia na 15 min, nie dłużej.
Nie przejmować sie tym,ze bułki nie są równiutkie, to ich uroda.
W międzyczasie nagrzać piekarnik na 200 C .
Mleko rozbić na emulsje z oliwą i smarować pędzelkiem bułki.
Można posypać sezamem, czarnuszką, lub rozmarynem, co kto lubi.
Bułki piec ok 20 - 25 min, aż sie ładnie zrumienia.
Postukane czubkiem palca powinny wydać głuchy dźwięk, wtedy są gotowe.
Ostudzić na siateczce

Smacznego

Jesli bułki maja byc na śniadanie, wieczorem zrobić ciasto, zawinąć w folie, by nie rosło i włożyć do lodówki. Rano uformować bułeczki, pozwolić im trochę wyrosnąć, dalej postępować jak w przepisie. Do pieczenia bułek wzięłam mąkę tortową, typ 450.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Szybkie chrupiące bułki chłopskie. - komentarze

~ewa
~ewa
27.10.2018 04:30
Ile drozdzy ? 33.3 gramow ?
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
30.10.2018 08:46
Hej Ewa :) Dokładnie tak, czyli 3 dag :)
~monia
~monia
5.03.2018 19:28
Zrobiłam dziś bułeczki. Wyszły przepyszne. Jak ze sklepu. Ktoś pisze, że ciasto było klejące, u mnie też się troszkę kleiło ale dodałam mąki i się wyrobiło dobrze. Upiekły się w ciągu 20 min. Dziękuję za przepis, jest świetny.
~Jasia205
~Jasia205
19.09.2017 09:37
Witam i dziękuje za przepis bułeczki udały się , bardzo dobre.
~Donna Ilonna
~Donna Ilonna
29.07.2017 19:55
1 dl = 100 ml
~Agnieszka
~Agnieszka
31.05.2017 13:18
Ciasto wyszło klejące. Więc nie bardzo błyskawiczne. Co zrobiłam nie tak? Czy takie ma być? Może za dużo mleka?
~Sylwia
~Sylwia
3.03.2017 15:54
A co jeśli wstawię na noc do lodówki do wyrośnięcia? Będą takie jak sklepowe tzn prawie puste w środku?
~Gość
~Gość
24.02.2017 10:46
jak długo zajmuje zrobienie całego przepisu od podstaw?
~OLGUSIA
~OLGUSIA
23.02.2017 23:02
CO OZNACZAJĄ ZNAKI 2,5 DL?
~Wiktoria
~Wiktoria
15.07.2016 17:49
To świetny przepis-piekłam z mąki typ 550-wyszły wspaniałe, miękkie, delikatne, pyszne
~margo
~margo
27.02.2016 07:42
Dzień dobry ile ma być mleka? Bo nie wiem co oznacza skrót dl :) pozdrawiam
~Michaś
~Michaś
6.03.2016 14:24
decylitr
~oollaa
~oollaa
14.02.2016 09:01
Czy można zastąpić zwykłą make maka pełnoziarnistą?
~ewa043
~ewa043
21.05.2015 16:31
piekę je od jakiegoś czasu:)Przepis dałam koleżanką i wszystkie jesteśmy zachwycone,są pyszne:)
~meggi
~meggi
10.05.2015 22:08
a jak zrobić by na dłużej zostały chrupiące? jak je przechowywac?
~lazarzowa
~lazarzowa
27.04.2015 21:03
Są przepyszne!!Robie je dziś drugi raz :)Mam nadzieję że wyjdą tak dobre jak pierwsze..albo lepsze.Pozdrawiam i dziekuje ze przepis.
~ewa043
~ewa043
28.12.2014 17:22
Piekłam je któryś raz .Są pyszne i łatwe do zrobienia.Dałam popis na Wigilii :) goście byli zachwyceni.A najbardziej moja wnusia ,powiedziała babciu pieczesz pyszne bułki:)
~Basia
~Basia
9.12.2014 16:38
Dzisiaj robie buleczki !
~Ew
~Ew
8.12.2014 20:47
Nie wiem jak uzyskac efekt chrupiacych bulek. moj piekarnik juz 4 przepis na chrupiace bulki ma gdzies i za kazdym razem takie nie wychodza. te rowniez nie byly chrupiace. nie wiem co jest tego przyczyna.
~ewa043
~ewa043
28.12.2014 17:26
moje są chrupiące :)Jak się upieką wyjmuję je na kratkę nie studzę na blaszce do pieczenia ,może dlatego?I piekę je deczko dłużej aż się pięknie zarumienią.Życzę żeby były rumiane i chrupiące .smacznego:)
zgosiula
zgosiula
23.11.2014 10:35
Ten przepis uratował moje dzisiejsze śniadanie :). Postanowiłam upiec rano bułki, ale w każdym przepisie ciasto miało bardzo długi czas wyrastania. Wybrałam więc ten przepis i to był strzał w 10 :). Cała rodzina najedzona. Następnym razem zrobię je do gulaszu - super pomysł!
~kasiaw
~kasiaw
16.11.2014 20:40
1 dl oliwy- to 100ml
~Monika
~Monika
11.11.2014 20:08
Podoba mi się przepis, ale nie mogę ustalić ile dodać oliwy i mleka? (1 dl oliwy, ile to jest?) Dziękuję.
~ola
~ola
10.11.2014 19:18
Miałam strach bo jestem zielona w kuchni, ale zrobiłam i...... niebo w gębie, z samym masełkiem przepyszne! będę je piekła codziennie:-)
~Agnes
~Agnes
27.08.2014 01:07
Jedne z naaajlepszych buleczek jakie jadlam!!! Idealne jeszcze cieple....u mnie zeszly w przeciagu chwiki. Na pewno bede do tego swietnego przepisu POWRACAC!!! PYCHA!!!
~trudi
~trudi
23.08.2014 21:06
:) smacznie wygladaja
zakrecona8
zakrecona8
4.08.2014 19:33
moja ciocia kiedyś takie robiła :)
~Mirka
~Mirka
16.05.2014 09:04
doczytalam sie w przepisie w skladnikach plynnych ,,dl,, nie bardzo wiem co to za pojemnosc. Prosze o odpowiedz ,bo przepisy sa bardzo ciekawe i chcialabym skorzystac.Pozdrawiam.
~Miriam
~Miriam
5.09.2014 22:34
2,5dl to jedna szklanka.:)
~Asia
~Asia
31.03.2014 17:31
Własnie zrobilam pierwszy raz w życiu bułeczki z tego własnie przepisu.Proste a zarazem PYSZNE:) POLECAM
buenka
buenka
11.02.2014 10:27
Na prawdę proste w wykonaniu i w dodatku smaczne :) Już w moich ulubionych :)
marzena5554
marzena5554
30.09.2013 22:54
Bułeczki szybkie do zrobienia i rozpływają się w ustach. Będę robiła z przedszkolakami:) Nie wiem dlaczego nie są chrupiące na wierzchu? Otwierałam piekarnik w trakcie pieczenia czy to może być przyczyną?
~Gocha
~Gocha
11.08.2013 20:38
pierwszy raz w życiu robiłam i wyszły za 1 razem a do tego są naprawdę przepyszne :) Dziękuję za przepis.
~Pazdzierz
~Pazdzierz
24.06.2013 16:47
Właśnie przetestowałem, bułeczki jak pośladeczki jędrnej 18-tki. Przepis łatwy i przyjemny. Były to moje pierwsze upieczone bułki. Z tym, że mąki wyszło mi nie 0,5kg, a jakieś 0,75kg. Polecam!
carie74
carie74
30.04.2013 21:01
WYKONANIE BŁYSKAWICZNE ,A BUŁECZKI WSPANIAŁE!
bognap2
bognap2
16.10.2012 19:34
Bardzo smaczne. Polecam.
~dżemzfig
~dżemzfig
6.10.2012 07:47
patrząc na bułeczki w piekarniach,myślałam sobie- ale to musi być trudne,ja bym tak nie umiała,ciasto drożdżowe,w życiu! a jednak!!! zrobiłam ,te bułki ma się rozumieć, tak piekne i smaczne,że zanim je pożarliśmy zostały uwiecznione na zdjęciach.dzięki za przepis.
~Anna
~Anna
4.04.2012 00:12
Dziękuję siostrzyczko za podanie proporcji Kochana jesteś!!!
~Marzenka
~Marzenka
3.04.2012 14:16
250ml mleka i 100ml oliwy tak mi się wydaje;)zaraz biorę się do pieczenia po raz pierwszy;). Trzymajcie kciuki bo robię z 2 porcji
~IWONA
~IWONA
20.03.2012 18:53
PROSZĘ PODAJCIE ILE MAM WLAC TEGO MLEKA I OLEJU NA SZKLANKI BO ,TAKĄ MAM OCHOTE NA TE BUŁECZKI
marijka
marijka
22.02.2012 20:24
Przepis na te bułeczki już od dawna mam w swoich ulubionych. Wiele razy chciałam je upiec, lecz zawsze coś powstrzymywalo mnie przed ich wykonaniem. W końcu dziś je upiekłam. I... nieprawdopodobne.... One są wspaniałe. Wspaniale smakują i pięknie wyglądają. Szkoda tylko, że nie ma w domu męża. Wyjechal na szkolenie, ale jak tylko wróci upiekę je na jego powitanie. Agapi, dziękuję Ci.
melbti
melbti
3.12.2011 15:34
rewelacyjne :) właśnie zrobiłam. Agapi dziękuję za tak prosty i wyśmienity przepis.
bogna1904
bogna1904
16.11.2011 16:42
Super! Radzę zrobić od razu podwójną porcję. Przy naszej czwórce bułeczki bardzo szybko znikły :)
nina_28
nina_28
21.08.2011 18:17
Witam.zrobiłam dziś Twoje bułeczki i wyszły mi naprawdę dobre ale najważniejsze że smakowały mojemu mężowi który jest dość wybredny... dziękuje za przepis
rolska5
rolska5
29.09.2010 08:01
Świetny przepis, co najważniejsze szybko się robi. Zrobiłam wczoraj do "czomleku" - rewelacja - nic dodać, nic ująć. Dziękuję, teraz już często te bułeczki będą gościć w moim domu. Polecam!
Madziora
Madziora
7.03.2010 18:29
Coś mi nie wyszło, może dlatego że robiłam je z lodówki i powinnam była dłużej odczekać aż urosną. Ale uwielbiam spać w sobotę dłużej, a rodzina czyhała jak głodna wataha....Cóż drugi raz zrobię je na świeżo, a zrobię na pewno, bo nawet płaskie były dobre w smaku.
mamałyga
mamałyga
24.02.2010 14:00
Basiu, woje bułki ocaliły nam w Krakowie życie. Zamiast błąkać się w mroźną i śnieżną niedzielę wieczorem w poszukiwaniu pieczywa, upiekłam te szybkie i pyszne bułeczki. Starczyło jeszcze na rano i wciąż były istotnie chrupiące, co dla mnie jest zaletą, bo nie lubię "mięciutkich bułeczek", chwalonych przez wielu. Pyszne, łatwe i smakowite.
eboloczko
eboloczko
19.12.2009 07:17
Wyszły faktycznie pyszne, ale następnym razem zrobię bardziej puszyste, zostawie do wyrośnięcia na godzinę. Ja lubie takie bardziej napuszone.
~Gość
~Gość
14.07.2014 19:40
a mi niestety przykleiły się do papieru i cistao bardzo źle się formowała, jeszcze są w piekarniku, zobaczymy, jak w smaku...
palinos
palinos
21.11.2009 22:22
Agapi, jak możesz tak znęcać się nad humanistami? Będę miła i przetlumaczę 2,5 dl = 250 ml (duża szklanka;)
gracemama
gracemama
7.10.2009 11:17
Piekę je często na niedziele na śniadanko, są pyszne i polecam z cząbrem ma ciekawy smak. aha ja też nie wiem ile to jest 2,5 dl. przepis jest super. polecam
~ewuś
~ewuś
1.01.2014 21:09
ja też nie wiem ile tego mleka, co to znaczy 2,5 dl ?, a mam ochotę je zrobić
ecibora
ecibora
5.09.2009 14:27
Nie będę oryginalna gdy powiem , że bułeczki są warte grzechu! Nie wiem tylko po co trzeba to ciasto składać kilka razy bo potem przy formowaniu bułek trochę się rozwarstwia. Następnym razem po prostu spłaszczę od razu z jednego wałka. Bo następne razy będą na pewno!!!!
krysiaM
krysiaM
29.06.2009 17:24
upiekłam je na niedzielne śniadanko,pyszności!!!
karola5
karola5
5.02.2009 19:41
Upiekłam je już dwa razy,zakochałam się w nich od pierwszego kęsa.Ciasto robi się szybko i łatwo,piecze jeszcze przyjemniej.Dziękuję za przepis.
barbarapetras
barbarapetras
9.01.2009 16:09
Zrobiłam !! Przepyszne, robi się je szybko i przyjemnie, a zjada jeszcze fajniej ! Dzisiaj piekę kolejny raz i z podwójnej porcji. Wspaniale smakują również następnego dnia. Super i już !
joanna_bydg
joanna_bydg
11.11.2008 20:44
ja mam pytanie co to jest np. 1dl. czy 2,5dl? Co to za miara?
CATI
CATI
20.10.2008 20:44
W niedzielę rano postanowiłam podać rodzince śniadanko jak w "Klanie". Ciepłe bułeczki, kawusia, pomidorek i inne cudeńka. Co prawda przepis trochę czasochłonny (głównie to czekanie na wyrośnięcie ciasta), ale łatwy w przygotowaniu. Bułeczki nie wyszły tak ładne, jak na zdjęciu (trochę wprawy i tez mi wyjdą w miarę równe), ale były baaaardzo pyszne. Takie swojskie :-D A rodzinka była w szoku, gdy zobaczyła na stole cieplutkie bułeczki. :-D
dorotasocik
dorotasocik
26.06.2008 12:50
chętnie wpiszę komentarz .. otóż szukałam przepisu na bułeczki kajzerki, bo mój mąż jest fanem bułeczek a ja pałałam chęcią upieczenia a nie kupowania .... i wpadł mi w ręce ten przepis, który skusił mnie cudnym wyglądem na zamieszczonych fotkach oraz prostotą i krótkim czasem przygotowania. I tak w niedzielny poranek, kiedy to odbiorca wypieku zalegał jeszcze w łóżku, zagniotłam ciasto, pozwoliłam wyrosnąć a kiedy powstał przecudnie pachniało już w całym domu. Bułeczki były PYSZNE !!! :) mąż przeszczęśliwy ,nie wspominając o mnie . Na drugi dzień może troszkę były za suche, ale chyba za mało oleju dodałam po prostu. Gorąco polecam a dziś zachęcona sukcesem upiekę chlebek
euterpe
euterpe
23.05.2008 21:15
Piekę je od dawna, przepraszam że dotychczas nic nie napisałam. Są to jak dotąd moje ulubione bułeczki bo robią się szybko i są pyszne. Najczęściej z mąki poznańskiej albo takiej ktora się nazywa "Królowa Mąk" typ 390. Nie wiem jakie są na drugi dzień po upieczeniu bo jak dotąd nie dotrwały ani razu. Jedyny kłopot z nimi jest ten, że nie potrafię chyba wkleić zdjęcia chociaż mam je w komputerze
dawny_basik
dawny_basik
27.04.2008 14:04
Faktycznie bardzo szybkie. Warte powtórzenia.
grazka69
grazka69
20.04.2008 16:20
Ja przygotowałam je na śniadanie. Rewelacja, rzeczywiście chrupiące!
gotwarog
gotwarog
29.12.2007 20:28
Bardzo dobre,szybko się robi i bez problemu.Bardzo polecam !
Agapi
Agapi
26.11.2007 10:49
"Muszę jeszcze spróbować zrobić je na śniadanie, ale czy ciasto nie wyrośnie w lodówce za bardzo?" Ewa 123, cieszę się,że bułki smakowały. Ciasto nie wyrośnie w lodowce, jeśli szczelnie zawiniesz w folie plastikową, ograniczysz w ten sposób dostęp powietrza. i wzrost. Pozdrawiam
ewa123_59
ewa123_59
26.11.2007 10:09
Tak, tak jak szybko sie je robi,tak szybko znikają. Pychota, i nawet równiutkie mi wyszły.Muszę jeszcze spróbować zrobić je na śniadanie, ale czy ciasto nie wyrośnie w lodówce za bardzo? Pozdrawiam.
draco59
draco59
18.11.2007 20:13
mniam...
Agapi
Agapi
18.11.2007 17:52
Obelfero, wg słownika języka polskiego, encyklopedii PWN , Googli i programu fizyki szkoły podstawowej 1 decylitr to jednostka objętości równa 1/10 litra (skrót: dl)
obelfero
obelfero
18.11.2007 15:16
A ja mam pytanie co to jest np. 1dl. czy 2,5dl? Co to za miara?
Agapi
Agapi
16.11.2007 17:13
Acasia Proponuje trzy rozwiązania, aby dowiedzieć sie , co to jest czomlek 1 – przejrzeć moja książkę. 2 - wpisać słowo czomlek w wyszukiwarkę na MniamMniamie 3 – wpisać słowo czomlek w Google, gdzie zobaczysz to słowo na pierwszej pozycji, odsyłajacej do MniamMniama i mojej książki
jacasia
jacasia
16.11.2007 08:27
Czy mogę mieć pytanie do wstępu? Agapi, co to jest "czomlek". Brzmi fajnie! Czy to jest zupa mleczna?