»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Meksykańska »
Szybka zupa meksykańska
9
2010-04-27
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Szybka zupa meksykańska jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Aromatyczna, sycąca, na bazie pomidorów i mielonego mięsa. Ostro doprawiona papryką sprawia, że jest idealna o każdej porze roku.
Składniki na szybka zupa meksykańska
30 dag mielonego mięsa drobiowego
2 cebule średniej wielkości
2 puszki pomidorów z puszki (można zamienić 3 łyżkami przecieru pomidorowego)
4 łyżki oleju
szklanka kukurydzy z puszki
1/2 szklanki makaronu orzo (można zastąpić innym, bardzo drobnym makaronem)
8 szklanek bulionu
2 łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżeczka ostrej papryki
1/2 łyżeczki mielonego kminku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
1/2 szklanki śmietany
do podania:
garść drobno posiekanej natki pietruszki
2 cebule średniej wielkości
2 puszki pomidorów z puszki (można zamienić 3 łyżkami przecieru pomidorowego)
4 łyżki oleju
szklanka kukurydzy z puszki
1/2 szklanki makaronu orzo (można zastąpić innym, bardzo drobnym makaronem)
8 szklanek bulionu
2 łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżeczka ostrej papryki
1/2 łyżeczki mielonego kminku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
1/2 szklanki śmietany
do podania:
garść drobno posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie dania szybka zupa meksykańska
...
- Obrane cebule drobno posiekaj. W dużym rondlu rozgrzej olej, wrzuć cebulę i cały mieszając smaż na dużym ogniu przez minutę, dodaj rozdrobnione mięso, i nie przerywając mieszania smaż, aż całkowicie zmieni kolor. Rondel zestaw z ognia, dodaj oba rodzaje papryki w proszku i kminek i pomidory wraz z zalewą. Wymieszaj, postaw ponowie na ogniu. Wlej bulion, wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
- Do zupy dodaj kukurydzę i makaron, gotuj, aż makaron uzyska odpowiednią miękkość. Śmietaną posól, dodaj do niej kilka łyżek gorącej zupy i bardzo dokładnie wymieszaj. Wlej do zupy, wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Wyłącz ogień, do zupy dodaj natkę i dopraw solą i pieprzem. Przykryj i odstaw na kilka minut.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Szybka zupa meksykańska - komentarze
allure7
11.03.2015 10:29
Zamiast mięsa mielonego oddałam piersi z kurczaka. Wyszło bardzo smacznie:)
Magdalenka
7.04.2014 14:48
Robię podobną zupę, ale zamiast mięsa mielonego, przesmażam szynkę dojrzewającą, ew. kiełbasę polską, tudzież boczek wędzony i zawsze daję kawałek papryki (1/2 strąka), która pokrojona w drobną kosteczkę przesmażam z cebulą. Dla zagęszczenia zupy dodaję zacierki (Lubella). Szynka parmeńska nadaje zupie takiego charakterystycznego "dymnego" smaku. Jak mam fantazję (i w lodowce), posypuję zupę odrobiną parmezanu, nie dodaję śmietany.
eddiewader
10.10.2011 10:19
ja wrzuciłam więcej mięsa :)
wyszła gęsta, idealna z chlebem.
bardzo sycąca :)
następnym razem dodam czosnek i puszkę fasoli, będzie jeszcze smaczniejsza :)
~StaSZek
22.01.2011 23:40
Zupa pikanta, smaczna i sycąca. Dobra na chłodnie zimowe wieczory (rozgrzewa)
ansymonka
30.06.2010 15:18
Rewelacja, szybka i smaczna zupa, a do tego ostra i sycaca. Polecam!
alimak3
1.06.2010 15:21
Fajnie prezentuje się na talerzu, co prawda nie dodałam śmietany ale wyszła dobra.
buenka
4.05.2010 15:02
Smaczna, szybka w wykonaniu i sycąca. Dodałam małą puszkę fasoli białej i małą puszkę fasoli czerwonej oraz trzy zmiażdżone ząbki czosnku.
alteracje
30.04.2010 15:06
Zupa jest smaczna, sycąca i robi się ją szybciutko.
Rodzina lubi mocno pomidorowe smaki, więc jest nieco mocniejsza w naszym wykonaniu; dodajemy też chili. Polecamy.
