Szybka zupa meksykańska

  
1 5 5 9
2010-04-27
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia meksykańska

Szybka zupa meksykańska jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Aromatyczna, sycąca, na bazie pomidorów i mielonego mięsa. Ostro doprawiona papryką sprawia, że jest idealna o każdej porze roku.


Składniki na szybka zupa meksykańska

30 dag mielonego mięsa drobiowego
2 cebule średniej wielkości
2 puszki pomidorów z puszki (można zamienić 3 łyżkami przecieru pomidorowego)
4 łyżki oleju
szklanka kukurydzy z puszki
1/2 szklanki makaronu orzo (można zastąpić innym, bardzo drobnym makaronem)
8 szklanek bulionu
2 łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżeczka ostrej papryki
1/2 łyżeczki mielonego kminku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
1/2 szklanki śmietany

do podania:
garść drobno posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie dania szybka zupa meksykańska

  1. Obrane cebule drobno posiekaj. W dużym rondlu rozgrzej olej, wrzuć cebulę i cały mieszając smaż na dużym ogniu przez minutę, dodaj rozdrobnione mięso, i nie przerywając mieszania smaż, aż całkowicie zmieni kolor. Rondel zestaw z ognia, dodaj oba rodzaje papryki w proszku i kminek i pomidory wraz z zalewą. Wymieszaj, postaw ponowie na ogniu. Wlej bulion, wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
  2. Do zupy dodaj kukurydzę i makaron, gotuj, aż makaron uzyska odpowiednią miękkość. Śmietaną posól, dodaj do niej kilka łyżek gorącej zupy i bardzo dokładnie wymieszaj. Wlej do zupy, wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Wyłącz ogień, do zupy dodaj natkę i dopraw solą i pieprzem. Przykryj i odstaw na kilka minut.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.