Szybka potrawka obiadowa z karkówki i włoszczyzny na sposób wiejski
7
2011-10-11
45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Szybka potrawka obiadowa z karkówki i włoszczyzny na sposób wiejski to danie, które przygotujesz nawet wtedy, gdy Twoja lodówka świeci pustkami. Wystarczy kawałek mięsa, włoszczyzna, trochę przypraw i proszę - smaczne, pożywne danie gotowe. Polecam zrobić od razu dwie porcje. Dzień później smakuje nawet lepiej! Podawaj z zacierkami, ryżem, kaszą czy makaronem. A nawet z kromką chleba!
Składniki na szybka potrawka obiadowa z karkówki i włoszczyzny na sposób wiejski
1/2 kg karkówki
2 średnie marchewki
1 korzeń pietruszki
kawałek selera (ok. 10 dag)
jeden por (tylko zielona część)
2 małe cukinia lub jedna trochę większa
2 cebule
2 czubate łyżki przecieru pomidorowego
6 łyżek oleju
listek laurowy
6 całych ziaren pieprzu
2 kuleczki ziela angielskiego
1/2 łyżeczki cukru
pasta paprykowa (można ją zastąpić łyżką suszonej słodkiej papryki)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
2 średnie marchewki
1 korzeń pietruszki
kawałek selera (ok. 10 dag)
jeden por (tylko zielona część)
2 małe cukinia lub jedna trochę większa
2 cebule
2 czubate łyżki przecieru pomidorowego
6 łyżek oleju
listek laurowy
6 całych ziaren pieprzu
2 kuleczki ziela angielskiego
1/2 łyżeczki cukru
pasta paprykowa (można ją zastąpić łyżką suszonej słodkiej papryki)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie dania szybka potrawka obiadowa z karkówki i włoszczyzny na sposób wiejski
- Wszystkie warzywa obierz i pokrój na niebyt małe kawałki - takie "na jeden kęs".
- Karkówkę pokrój na kostkę o boku 2 cm. Posól i popieprz.
- Rozgrzej połowę oleju w patelni, wrzuć cebulę i smaż przez minutę, dodaj mięso i smaż często mieszając, aż zmieni swój kolor. Przełóż do garnka.
- Do patelni dodaj pozostały olej i usmaż na nim pozostałe warzywa. Dodaj je do mięsa z cebulą. Wlej 6 szklanek wody, wrzuć listek laurowy, ziarna pieprzu oraz ziele angielskie. Dodaj przecier pomidorowy, pastę paprykową, wymieszaj, doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 30 minut.
- Potrawkę dopraw cukrem, solą i pieprzem. Podawaj gorącą. Na drugi dzień jest jeszcze lepsza.
