» Przepisy » Ciasta i ciastka » Ciasta z owocami » Szwedzkie ciasto z rabarbarem Rabarberkaka

Szwedzkie ciasto z rabarbarem Rabarberkaka


1 5 5
2012-11-27
90 minut
łatwe
Porcje: 12
Kuchnia europejska
Szwedzkie ciasto z rabarbarem Rabarberkaka

Proste, lekkie, biszkoptowe ciasto z mnóstwem kwaśnego rabarbaru. Wypiek jest błyskawiczny w wykonaniu, toteż warto się pokusić i spróbować. W składnikach nie ma proszku do pieczenia, a mimo to ciasto pięknie rośnie i nie ma śladu zakalca :)


Składniki na szwedzkie ciasto z rabarbarem rabarberkaka

[blacha o wym. 25 cm na 20 cm]

Składniki:

400 g rabarbaru
2 jajka
1/2 szklanki cukru
100 g mąki pszennej
50 g zimnego masła, z lodówki
cukier perłowy lub demerara, do posypania

Przygotowanie dania szwedzkie ciasto z rabarbarem rabarberkaka

...

Wszystkie składniki, oprócz masła, powinny być w temperaturze pokojowej.
Rabarbar obrać i pokroić w małą kostkę. Formę o średnicy 22cm (lub formę o wymiarach 25 cm na 20 cm) wyłożyć papierem do pieczenia.
Całe jajka z cukrem ubić mikserem na puszystą, jasną masę (używam końcówek miksera do ubijania białek). Do ubitych jaj dodać przesianą mąkę i delikatnie wymieszać. Tak przygotowaną masę wlać do formy i na nią rozłożyć kostki rabarbaru. Na wierzchu równomiernie rozłożyć płaty zimnego masła (najlepiej kroić je łopatką do krojenia sera żółtego). Wierzch posypać cukrem perłowym lub demerara.
Ciasto piec w temperaturze 175ºC przez około 60 minut do tzw. suchego patyczka. Podawać ciepłe z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.