» Przepisy » Kuchnie narodowe » Włoska » Szparagi zapiekane z szynką dojrzewającą i podawane z cytrynową gremolatą

Szparagi zapiekane z szynką dojrzewającą i podawane z cytrynową gremolatą


  
1 5 5 10
2013-05-11
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia włoska
Szparagi zapiekane z szynką dojrzewającą i podawane z cytrynową gremolatą

Szparagi zapiekane z szynką dojrzewającą i podawane z cytrynową gremolatą to danie, które jest bardzo smaczne, bardzo proste i z niewielu składników. Pierwsze skrzypce grają tu szparagi - sezon na nie jest krótki, dlatego warto je jeść wtedy, kiedy są. Do tego cienki plaster szynki, szczypta gremolaty i słodkie, pieczone pomidorki koktajlowe. Danie eleganckie, bardzo smaczne. Warte spróbowania!


Składniki na szparagi zapiekane z szynką dojrzewającą i podawane z cytrynową gremolatą

1 pęczek zielonych szparagów
1 pęczek białych szparagów
7-9 plastrów dojrzewającej szynki
4 łyżki oliwy
sól
świeżo zmielony czarny pieprz - najlepiej z Manufaktury Smaku
20 dag pomidorków koktajlowych

gremolata:
mały pęczek natki pietruszki
skórka z połowy cytryny
1 łyżka grubej soli

Przygotowanie dania szparagi zapiekane z szynką dojrzewającą i podawane z cytrynową gremolatą

  1. Szparagi obierz, odetnij twarde końcówki.
  2. Natkę pietruszki drobno posiekaj. Cytrynę wyszoruj, zetrzyj skórkę. Wymieszaj natkę, skórkę i sól.
  3. Po trzy szparagi zawijaj w plaster szynki. Ułóż na blasze wysmarowanej połową oliwy. Pomiędzy szparagi powkładaj pomidorki. Pozostałą oliwą skrop szparagi i pomidorki, lekko posól, szczodrze posyp grubo zmielonym pieprzem.
  4. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni - zapiekaj przez 8-10 minut, aż szynka się przypiecze, a szparagi będą miękkie.
  5. Wyjmij z piekarnika, posyp gremolatą i od razu podawaj.
  6. Najlepsze są same, bez żadnych dodatków :) Ale jak chcesz, możesz je podać z lekkim, pszennym pieczywem. Ale nie rób tego :) Same są najlepsze :)




Do przygotowania dania użyłem szparagów białych i zielonych, ale z nie mniejszym powodzeniem można użyć szparagów w jednym kolorze :)





Szparagi obierz, odetnij twarde końcówki.
  • Natkę pietruszki drobno posiekaj. Cytrynę wyszoruj, zetrzyj skórkę. Wymieszaj natkę, skórkę i sól.)





    Po trzy szparagi zawijaj w plaster szynki. Ułóż na blasze wysmarowanej połową oliwy. Pomiędzy szparagi powkładaj pomidorki. Pozostałą oliwą skrop szparagi i pomidorki, lekko posól, szczodrze posyp grubo zmielonym pieprzem.





    Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni - zapiekaj przez 8-10 minut, aż szynka się przypiecze, a szparagi będą miękkie.
    Wyjmij z piekarnika, posyp gremolatą i od razu podawaj.



  • O tych ❤️💕💛 "Pudełkach pełnych zdrowia"
    Kasia tak napisała:
    "W życiu nie myślałam, że można zrobić tak smaczne dania i zapakować je do pudełka i zjeść ze smakiem.
    Zawsze do pracy zabierałam albo kanapki, albo kupowałam np. zupkę chińską. Tak wiem straszne.
    A teraz mam w zawsze zdrowe jedzenie. I to dzięki Grzesiowi. W końcu zadbam o zdrowe odżywianie.
    Ja jestem zadowolona z przepisów i polecam."

    Jeśli kanapki Ci się znudziły, chcesz jeść zdrowo i kolorowo, to te przepisy są dla Ciebie! Oczywiście pudełka smakują także dzieciom w szkole (wypróbowałem je setki razy na własnym dziecku 🙂

    Dlaczego? A dlatego, że:
    ✅ są pyszne I ZDROWE,
    ✅ wyglądają mega apetycznie,
    ✅ super łatwe do przygotowania,
    ✅ zawierają lekkie i zbilansowane posiłki,
    ✅ wszystkie składniki są TANIE i dostępne w Lidlu lub Biedronce czy w sklepie "za rogiem"
    ✅ nawet się nie zorientujesz, kiedy je wieczorem zrobisz!

    Dbasz o siebie i swoją Rodzinę?
    Kliknij po "Pudełka pełne zdrowia" i jedz zdrowo i kolorowo w pracy i szkole


    Bataty faszerowane mięsem "na bogato"

    Bataty faszerowane mięsem \

    To danie zaliczam do kategorii "super foods" - czyli jedzenia, które jest:

    1. super zdrowe - są w nim TYLKO wartościowe składniki,
    2. super zbilansowane - łączą się w nim węglowodany i białko oraz tłuszcz w najlepszych proporcjach,
    3. super smaczne, a nawet bardziej :) - to jest po prostu feeria smaków i aromatów - za sprawą starannie dobranych przypraw i wybranej techniki pieczenia w...


    Frytki z batatów

    Frytki z batatów

    Czy znasz bataty? Inaczej słodkie ziemniaki? Jeżeli jeszcze nie miałaś okazji ich spróbować, frytki z batatów będą na pierwsze spotkanie idealne. Ale najpierw poznaj ich właściwości zdrowotne :) Bataty są pełne beta-karotenu i błonnika. Działają przeciwzapalnie. To prawdziwa skarbnica manganu, potasu i witaminy C, B6 i D. Bataty pomagają obniżyć poziom cholesterolu.

    Mam nadzieję, że...


    Szparagi w cieście francuskim

    Szparagi w cieście francuskim

    To danie to absolutny hit tegorocznego sezonu na szparagi. Zielone szparagi otulone puszystym kocykiem z ciasta francuskiego sprawią, że poznasz te pyszne warzywa na nowo. I prawdopodobnie zakochasz się w nich od pierwszego gryza :)

    A te szparagi w cieście francuskim mają swój pyszny sekret. W ich środku ukrywa się ser pleśniowy, który podczas pieczenia cudownie się rozpływa i idealnie...




    Szparagi zapiekane z szynką dojrzewającą i podawane z cytrynową gremolatą - komentarze

    ~hanuka
    ~hanuka
    11.05.2018 13:20
    Danie robiłam wg tego przepisu parę lat temu, dziś nadrabiam opinię:-) Proste, wykwintne, gremolata jest tą przysłowiową kropką nad 'i'. U mnie wpisał się na stałe w sezonie szparagowym.
    kokardka
    kokardka
    28.08.2014 23:21
    magnifique!!! ho ho Panie Grzegorzu, powiem szczerze że takiej kompozycji to nawet Andy Warhol by się nie powstydził... aż szkoda jeść... nic tylko siedzieć, patrzeć, i podziwiać:)
    miodzianka
    miodzianka
    14.07.2014 20:27
    Ja zawijałam po dwa plasterki,a dodatkowo do pieczenia dorzuciłam kilka ząbków czosnku rozgniecionych.Wtedy dochodzi jeszcze zapach czosnku jeśli ktoś lubi.
    isiapatysia
    isiapatysia
    23.06.2013 17:54
    To było nowe danie na śniadanie - proste, super szybkie i wyśmienicie aromatyczne! Dziękuję za przepis :)
    pomorzanka78
    pomorzanka78
    9.06.2013 17:14
    bardzo smaczne, wypróbowane danie. Ja też zielonych nie obieram, ale poza tym, spokojnie polecam na dietetyczne i pięknie podane danie.
    meyanna
    meyanna
    20.05.2013 10:20
    Musiałam zrobić to danie dwa razy pod rząd, bo wszystkim było za mało. Prostota, elegancja, wspaniały smak. A gremolata jest „kropką nad i”.
    Grzegorz, Mniammniam.pl
    Grzegorz, Mniammniam.pl
    24.05.2013 12:16
    Ciesz się, że smakowało :)
    janusz09
    janusz09
    17.05.2013 13:11
    W końcu zaczął się sezon na te pyszności. Przepis idealny na majowe grille. Polecam !
    kasicam
    kasicam
    16.05.2013 20:28
    Sezon szparagowy się zaczął i goszczą prawie codziennie na moim stole,uwielbiam to warzywo.......jeszcze troszke i zamrożę..... będę także kisić jak ogórki,są doskonałe na przekąskę. Super danie,szparagi w szyneczce..dziękuję . pozdrawiam :)
    ~Beata
    ~Beata
    18.05.2013 00:28
    Przepis do wypróbowania bo wygląda bardzo smacznie :) Natomiast jeśli można ułatwić to chciałam tylko dodać, że zielonych nie trzeba obierać, mają bardzo delikatną skórkę ( w przeciwieństwie do białych) i szkoda roboty !
    Ocena:
    Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.