Szparagi z truskawkami
2
2009-06-17
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6
Szparagi z truskawkami czyli wykwintna sałatka na specjalne okazje
Składniki na szparagi z truskawkami
500g zielonych szparagów
200g truskawek
sos:
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki octu winnego lub soku z cytryny
2 łyżki oleju słonecznikowego
3 łyżki oleju z orzechów włoskich
świeżo zmielony pieprz
Przygotowanie dania szparagi z truskawkami
Zielone szparagi bez obierania (odłamujemy tylko zdrewniałe końce)gotujemy w osolonej i lekko posłodzonej wodzie.
W czasie gotowania szparag przygotowujemy sos mieszając po prostu wszystkie jego składniki .
Ugotowane szparagi wyjmujemy na sitko i hartujemy w lodowatej wodzie (dosłownie przez kilka sekund - będą miały ładniejszy zielony kolor).
Jeszcze gorące kroimy na 3 cm kawałki i polewamy sosem.
Odstawiamy na 15 minut w celu ostygnięcia.
Do zimnych szparag dodajemy pokrojone na połówki (lub ćwiartki) truskawki, lekko mieszamy i podajemy.
