Szparagi z botwinką i kaszą gryczaną
2011-06-15
30 min
bardzo łatwe
Porcje: 1
Lekkostrawna, pożywna potrawa w sam raz na letnie popołudnie.
Składniki na szparagi z botwinką i kaszą gryczaną
- pół szklanki kaszy gryczanej
- 3 - 4 szparagi białe
- pęczek liści botwinki (bez łodyg)
- spora garść świeżego posiekanego koperku
- łyżka oliwy z oliwek
- łyżeczka octu balsamicznego lub owocowego
- szczypta soli do smaku
- kilka kropel soku z cytryny
- 3 - 4 szparagi białe
- pęczek liści botwinki (bez łodyg)
- spora garść świeżego posiekanego koperku
- łyżka oliwy z oliwek
- łyżeczka octu balsamicznego lub owocowego
- szczypta soli do smaku
- kilka kropel soku z cytryny
Uśmiechy wysyłam 🙂
Grześ z MniamMniam.plPrzygotowanie dania szparagi z botwinką i kaszą gryczaną
...
Kaszę gryczaną opłukać, wrzucić do wrzątku, gotować na małym ogniu przez 15 min, zdjąć z ognia i zostawić pod przykryciem na 10 min. W tym czasie opłukać liście botkwinki, pokroić w cienkie paseczki. Szparagi obrać, przekroić na mniejsze kawałki, ugotować z botkwinką w lekko osolonej wodzie przez 10 min, następnie odcedzić. Warzywa połączyć z kaszą. Oliwę połączyć z octem i sokiem z cytryny, dodać koperek, posolić i wymieszać. Do kaszy dodać warzywa, polać sosem i dobrze wymieszać. Można doprawić mieszanką ulubionych ziół.