»
Przepisy »
Zupy »
Zupy warzywne »
Szczawiówka
2014-10-10
50 min
łatwe
Porcje: 4
Składniki na szczawiówka
1 porcja rosołowa, 1 pęczek szczawiu, 5 jajek, 3 marchewki,
2 łyżki śmietany 18%, 1 łyżka masła, sól, vegeta, sok z cytryny lub kwasek cytrynowy do smaku
2 łyżki śmietany 18%, 1 łyżka masła, sól, vegeta, sok z cytryny lub kwasek cytrynowy do smaku
Przygotowanie dania szczawiówka
...
Do garnka wlać 3 l wody i doprawić do wrzenia. Doprawić solą, wrzucić porcję rosołową i gotować ok. 40 min. Szczaw oczyścić, umyć i pokroić na kawałki. Marchewki umyć, osuszyć, obrać i zetrzeć na tarce o dużych otworach. Na patelni rozgrzać masło i przesmażyć na nim szczaw (ok. 5 min), a następnie wraz z marchewką wrzucić do wywaru. Całość gotować 15 min, od czasu do czasu mieszając. Jajka ugotować na twardo w osolonej wodzie, zalać zimną wodą, ostudzić, obrać ze skorupek, a następnie pokroić w ćwiartki. Gotową zupę doprawić do smaku solą, vegetą i sokiem z cytryny lub kwaskiem. Można ją także zagęścić mąką rozrobioną w wodzie. Przed podaniem zabielić śmietaną. Podawać z kawałkami jajek.Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
