Szaszłyki z warzyw marynowanych w oliwie i soku cytrynowym

1 5 5 1
1970-01-01
45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
marynata szaszłyki aromatem cukinią warzywa marynaty
Szaszłyki z warzyw marynowanych w oliwie i soku cytrynowym


Składniki na szaszłyki z warzyw marynowanych w oliwie i soku cytrynowym

2 czerwone papryki
2 zielone papryki
1 cukinia średniej wielkości (około 25 dag)
2 czerwone cebule
2 cukrowe cebule (można zastąpić zwykłymi)

marynata:
sok z 2 cytryn
5 łyżek oliwy
6 ząbków czosnku
gałązka świeżego rozmarynu (można zastąpić 1 łyżeczką suszonego)
łyżka świeżych liści tymianku (można zastąpić 1 łyżeczką suszonego)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania szaszłyki z warzyw marynowanych w oliwie i soku cytrynowym

Papryki myję, osuszam, przekrawam na połówki, usuwam nasiona, następnie kroję na kawałki o boki 3 cm.
Oba rodzaje cebuli obieram i kroję na ósemki.
Cukinię myję, kroję na plastry o grubości 2 cm.
Czosnek obieram i kroję na bardzo cienkie plasterki.

Wszystkie składniki marynaty mieszam w misce, przekładam do niej warzywa, mieszam ponownie, przykrywam i wstawiam na 30 minut do lodówki.

Nadziewam na wcześniej namoczone patyczki, grilluję na średnim żarze po 5-7 minut z każdej strony.

Podaję z ostrymi sosami na bazie jogurtu lub majonezu.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.