Szarlotka biszkoptowa
To wpaniały smakołyk na każdą okazję
Składniki na szarlotka biszkoptowa
2 szkl mąki
3 jajka
3/4 szkl cukru
27 dag margaryny
250 ml gęstej śmietany 30% (najlepsza w woreczku)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 op cukru waniliowego
szczypta soli
2 łyżki bułki tartej
Nadzienie:
1 kg kwaśnych jabłek (np. reneta, antonówka)
3/4 szkl cukru
3 łyżeczki cynamonu (jeśli ktoś nie lubi to bez lub odpowiednio mniej, dla amatorów cynamonu dowolna ilość)
Do dekoracji:
2 łyżki cukru pudru
200 ml śmietany kremówki (nie koniecznie)
STOP!
Przygotowanie dania szarlotka biszkoptowa
Mąkę, cukier, 2 jajka, 1 żółtko, śmietanę, roztopioną margarynę (2 dag odłożyć), proszek do pieczenia, cukier waniliowy i sól połączyć mikserem na jednolitą masę. Blachę do pieczenia 23x33 cm wysmarować margaryną i wysypać bułką tartą. Połowę ciasta wylać na blachę, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 20 min w temp. 190 st C, aż się lekko zrumieni. W tym czasie obrać jabłka, zetrzeć na tarce o grubych oczkach i udusić z cukrem oraz cynamonem. Upieczone, gorące ciasto dokładnie posmarować białkiem, ułozyć na nim warstwę gorących jabłek, wyrównać powierzchnię i przykryc pozostałym ciastem. Szarlotkę wstawić do piekarnika i piec 20 - 30 min w tej samej temperaturze, aż się ciasto zrumieni.Przestudzoną szarlotkę pokroić na kwadraty i ostrożnie wyjąć z blachy. Śmietanę ubić na sztywno. Przed podaniem ciasto oprószyć cukrem pudrem i ozdobić rozetką bitej śmietany (jak ktoś lubi).
Do szarlotki można użyć gotowego musu jabłkowego. Szarlotka posmakuje nawet tym, którzy nie przepadają za ciastami z nadzieniem jabłkowym. Polecam i życzę smacznego.
Cytrynowa szarlotka od Doroty z MW
Przepis pochodzi z książki "Moje wypieki i desery", której autorką jest Dorota Świątkowska, zwana też polską królową wypieków. Jestem jej fanem od lat. Bo Dorota na swoim blogu - mojewypieki.com, a teraz i w książkach, publikuje obłędne zdjęcia cudnych słodkości oraz oczywiście przepisy na nie.
Dorota kocha piec i celebruje każdą czynność z tym związaną. Ja - szczerze napiszę, takim wielkim...
Szarlotka na niedzielę - z prażonymi jabłkami i budyniem waniliowym - ciasto bez cukru - najlepsza :)
Szarlotka z jabłkami na niedzielę - z prażonymi jabłkami i budyniem waniliowym to ciasto bez cukru i nie, nie jest to pomyłka. Cukier jest w budyniu i to wystarczy. Dodatkowo jest też w prażonych jabłkach. Ta szarlotka jest wspaniałą wariacją na temat ciast z jabłkami. Pachnie wanilią, cynamonem, jest krucha, szybko znika!
Szarlotka na dużą blachę - ta, z tych najlepszych na świecie :)
Łatwa, szybka i obłędnie smakowita. Mnóstwo w niej jabłek z cynamonem. Są też płatki migdałowe, które dodają szarlotce charakteru (sprawiają też, że ciasto pod spodem nie nasiąka sokiem jabłek).
To szarlotka na dużą blachę - taką o wymiarach nie mniejszych niż 23 x 33 cm - przecież to pyszna szarlotka, nie ma sensu robić jej więc na małej blaszce, nieprawdaż?
Czy ta szarlotka ma jakieś wady?...
