Szare kluski poznańskie


  
1 5 5 12
2009-12-30
40 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Szare kluski poznańskie

Typowe poznańskie kluchy! Robione i
uwielbiane w naszej rodzinie od
pokoleń. U nas nazywane potocznie
„ćpanymi”.


Składniki na szare kluski poznańskie

2 kg ziemniaków
2 jajka
10-15 łyżek mąki
3 łyżki kartoflanki
10 dag wędzonego boczku
15 dag suchej kiełbasy np.
myśliwskiej
2 cebule
sól
pieprz
olej

Przygotowanie dania szare kluski poznańskie

...

Ziemniaki zetrzeć na ostrej tarce
ziemniaczanej, mocno odcedzić, a
wręcz odcisnąć np. na sicie (moja
babcia odciskała je w specjalnym
płóciennym woreczku). Pozostałą w
misce na dnie skrobię dodać do
ziemniaków. Ziemniaki wymieszać z
jajami i mąką. W zależności od
rodzaju ziemniaków czasami
konieczne jest dodanie większej
ilości mąki. Dlatego warto zawsze
ugotować kilka próbnych klusek.
Kluski wrzucamy do osolonego
wrzątku „z pokrywki”. Oznacza to, że
ciasto wykładamy na płaską
pokrywkę i za pomocą łyżki zrzucamy
je małymi porcjami do wody.
Gotujemy przez kilka minut (czas
zależy od wielkości klusek i rodzaju
ziemniaków, dlatego należy po
prostu sprawdzić czy są już gotowe).

W dużym garnku wytapiamy boczek,
dodajemy posiekaną cebulę i
pokrojoną drobno kiełbasę. Całość
smażymy przez chwilę do
zrumienienia.
Gotowe kluski wrzucamy do garnka i
łączymy z boczkiem, doprawiamy.


Podajemy koniecznie z gotowaną kiszoną kapustą z grzybami.
❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Jesienny garnek "cztery mięsa i śliwki"

Jesienny garnek \

Czego w tym jesiennym garnku nie ma! Jest w nim wszystko, co jest pyszne i aromatyczne :)

Biała kiełbasa, wędzona kiełbasa, karkówka i boczek to te cztery tytułowe mięsa, które idealnie komponują się z suszonymi śliwkami. Do tego odrobina (lub więcej, jeśli lubisz) papryczki chili, która doda ostrości, czosnek oraz przyprawy podkręcające smak mięs. To przepyszne danie dla całej rodziny :)


Naleśniki à la Americana

Naleśniki à la Americana

- Co spa­da zaw­sze na 4 łapy?
– Naleśnik.

Małe, pulchne, puszyste, delikatnie słodkawe. Idealna słodka dawka energii i endorfin z samego rana. Pomimo dużej ilości proszku do pieczenia, jest on niewyczuwalny w smaku, więc nie bójcie się proporcji z przepisu. Naleśniki świetnie komponują się z syropem klonowym i odrobiną masła, ale można je łączyć ze wszystkimi możliwymi dodatkami,...


Zupa marchewkowa "fit" - ale i tak najlepsza na świecie :)

Zupa marchewkowa \

Nie trzeba ganiać po lesie czy sprowadzać składników z krańców świata, by w domu przygotować danie godne najlepszych (nie jedno, ale kilku gwiazdkowych) restauracji. W dodatku danie zdrowe, pyszne, kolorowe i "fit".
Wystarczy.... marchewka i kilka składników, które można kupić w każdym sklepie. Tak, tu nie ma błędu, chodzi o to najpopularniejsze warzywo - czyli marchewkę :) Z niej też...




Szare kluski poznańskie - komentarze

Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
1.09.2020 09:58
Hej Klimka :) Proponuję dodać więcej mąki, by były bardziej zwarte.
~Damian
~Damian
18.03.2017 21:21
Tak mało znane, ale wyśmienite danie. Moja babcia robiła i zawsze jadłem z zacieszem na twarzy. :)) Polecam każdemu, także usmażyć je po ostygnięciu na patelni na maśle i wrzucić do tego jajko lub kilka (zależy od ilości kluskow). Taka jajecznica z kluchami, pyszności!
~Magda
~Magda
30.08.2016 23:15
Po prostu uwielbiam szare kluchy. Dla mnie to niebo w gębie. Zawsze zjem ich tyle, że po zjedzeniu ostatniego, wiem, że przesadziłam, ale nigdy nie mogę się im oprzeć. Są po prostu SUPER!!!
~Beata
~Beata
2.02.2016 18:22
U mnie nazywały się ,,szaraki,, - podawane ze skwarkami z boczku i posypane białym twarogiem . Mój smak dzieciństwa 😘
~Agnieszka
~Agnieszka
29.09.2015 13:19
U mnie takie kluski je się z białym serem i nazywają się"dziady"
~Kujawianka
~Kujawianka
26.11.2014 08:43
Na Kujawach te kluski nazywają się ,,kluchy na pyrach", a na śląsku te same kluski nazywają się ,, kluski z tarcia"
~domi1980
~domi1980
25.11.2014 18:57
mniam mniam
~Kaja
~Kaja
25.11.2014 16:29
W moim domu robi sie niemal identyczne kluski pod nazwa kartoflaki. To dla mnie i brata pamiatka po tacie i oddamy wiele wykwintnych dan za to jedno:) Polecam sprobowac ze skwareczkami, posypane twarogiem i z lycha kwasnej smietany. I oczywiscie posypane mocno czarnym pieprzem z mlynka, tak jak tata lubil najbardziej :)
~ewcia
~ewcia
25.11.2014 15:28
Pyszne jedzonko mniam
~Dania
~Dania
15.12.2012 20:05
Mmmmm....do tego gotowana kiszona kapusta,pycha
Marzka
Marzka
26.01.2011 13:18
Takie kluski wychodzą idealnie na tarce do klusek
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.