» Przepisy » Zupy » Barszcze i żury »

Świętokrzyska zalewajka

patja

2011-12-20

40min

łatwe

Porcje: 5-6

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Prosta w przygotowaniu,smaczna i sycąca.
Kiedyś mawiano : „O zalewajko, potraw królowo, kto
ciebie jada, ten czuje się zdrowo”.

Składniki na świętokrzyska zalewajka

- 75 dag ziemniaków,

- 0,5 l żuru,

- 2 średniej wielkości cebule

- 4 ząbki czosnku,

- 25 dg kiełbasy (białej lub wędzonej),

- 2 plastry wędzonego boczku,

- odrobina śmietany,

- liść laurowy,

- ziele angielskie (3 lub 4 ziarnka),

- sól i pieprz do smaku,

- słonina do okraszenia.

Przygotowanie dania świętokrzyska zalewajka

...

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.

Cebulę i czosnek siekamy w drobną kostkę.

Do garnka z gotującą się wodą wkładamy pokrojone ziemniaki, kiełbasę lub boczek wędzony w kawałkach.

Dodajemy cebulę, liść laurowy, ziele angielskie i ewentualnie namoczone wcześniej grzyby.

Żur doprawiamy z 3-4 łyżkami śmietany. Dodajemy posiekany czosnek.

Gdy ziemniaki będą jeszcze lekko twarde, wlewamy przygotowaną wcześniej mieszankę.

Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Ja dodałam kilka grzybków i trochę majeranku,kiełbasę i boczek pokroiłam w kostkę. Podobno przez dodanie majeranku dopuściłam się profanacji,ale mi on tutaj bardzo pasował. Taki sam przepis znalazłam tutaj: http://swietokrzyskie.org.pl/kuchnia-regionalna/produkty-regionalne/799-zalewajka-swietokrzyska

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

👍 kliknij po ❤️💕💛 PYSZNIASTE SALATKI
jeśli masz ochotę na lekką, pyszną, obłędnie APETYCZNĄ sałatkę 🙂
O której dokładkę każdy będzie prosić 🙂 I oczywiście każdy będzie prosić o przepis 🙂
Sałatkę przygotowaną z łatwo dostępnych, niedrogich produktów, które kupisz w każdym większym sklepie.

Jesteś zainteresowana? Super, bo mam dla Ciebie aż 100 takich przepisów! Tak, dokładnie 100!
Wszystkie takie, że och i ach 🙂 Pasują na każdą okazję i bez okazji 🙂
Możesz je mieć wszystkie już dosłownie za kilka chwil.
Zebrałem je dla Ciebie w praktycznej i wygodniej formie elektronicznego ebooka (możesz go przeglądać w telefonie, tablecie, na komputerze, lub wydrukować, spiąć i korzystać jak ze zwykłej książki).

👍 kliknij po ❤️💕💛 PYSZNIASTE SALATKI

Świętokrzyska zalewajka - komentarze

~Kareis

24.08.2021 19:55

Dlaczego nikt nie podaje ilości wody?, a przecież to bardzo istotne . przykładowo dodając 0,75 l, będzie to gęste, kwaśne i nie smaczne. Z kolei dając 3 l wody (mowa o takiej samej ilości zakwasu) wyjdzie mdłe, bez smaku po prostu takie pomyje!

odpowiedz to mi sie podoba

AnnaMarlena

28.08.2014 11:31

Pięknie wygląda :)

odpowiedz to mi sie podoba

AnnaMarlena

5.08.2014 15:24

Pięknie wygląda i na pewno jest bardzo pyszna

odpowiedz to mi sie podoba

hanialk

23.07.2014 12:04

zrobiłam bez słoniny , za to z majerankiem faktycznie pasuje :)