Świętokrzyska zalewajka

  
1 5 5 7
2011-12-20
40min
łatwe
Porcje: 5-6
Kuchnia europejska
Świętokrzyska zalewajka

Prosta w przygotowaniu,smaczna i sycąca.
Kiedyś mawiano : „O zalewajko, potraw królowo, kto
ciebie jada, ten czuje się zdrowo”.


Składniki na świętokrzyska zalewajka

- 75 dag ziemniaków,

- 0,5 l żuru,

- 2 średniej wielkości cebule

- 4 ząbki czosnku,

- 25 dg kiełbasy (białej lub wędzonej),

- 2 plastry wędzonego boczku,

- odrobina śmietany,

- liść laurowy,

- ziele angielskie (3 lub 4 ziarnka),

- sól i pieprz do smaku,

- słonina do okraszenia.

Przygotowanie dania świętokrzyska zalewajka

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.

Cebulę i czosnek siekamy w drobną kostkę.

Do garnka z gotującą się wodą wkładamy pokrojone ziemniaki, kiełbasę lub boczek wędzony w kawałkach.

Dodajemy cebulę, liść laurowy, ziele angielskie i ewentualnie namoczone wcześniej grzyby.

Żur doprawiamy z 3-4 łyżkami śmietany. Dodajemy posiekany czosnek.

Gdy ziemniaki będą jeszcze lekko twarde, wlewamy przygotowaną wcześniej mieszankę.

Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.



Ja dodałam kilka grzybków i trochę majeranku,kiełbasę i boczek pokroiłam w kostkę. Podobno przez dodanie majeranku dopuściłam się profanacji,ale mi on tutaj bardzo pasował. Taki sam przepis znalazłam tutaj: http://swietokrzyskie.org.pl/kuchnia-regionalna/produkty-regionalne/799-zalewajka-swietokrzyska
Chcesz schudnąć?

Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ? Metoda SIRT jest więc dla Ciebie. To sposób na redukcję wagi BEZ uczucia głodu! W takim razie ebook "Jesz i... chudniesz" jest dla Ciebie.

Kliknij po ten SKUTECZNY, tani i prosty sposób »»


Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
Awokado. Najlepsze przepisy#
19.99 zł     14.99 zł
NOWOŚĆ! Fartuch kuchenny MniamMniam.pl#
57.99 zł     37.99 zł
Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł


 

Cielęcina Marengo

Jotka
2011-11-22
ok. 1,5 h
łatwe
Porcje: 2
Cielęcina Marengo

Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...


ZUPA Z CEBUlI Z GRZANKĄ a.k.a Soupe à l'oignon

JustynaMikulskaDurrant
2011-11-21
2 godziny
łatwe
Porcje: (na 4 osoby)
ZUPA Z CEBUlI Z GRZANKĄ a.k.a Soupe à l\'oignon

Przysmak, który wydaję się niesamowicie prosty w wykonaniu biorąc pod uwagę składniki,
niestety wymaga czasu, czasu i jeszcze raz czasu. Przede wszystkim jednak cierpliwości.
Przepis zdaję się również dosyć niekosztowny niemniej jednak do dobrej francuskiej zupy
potrzebujemy i białego wina i dobrego dojrzałego sera, chrupiącego chleba, masła i
oczywiście specyficznej cebuli. Do...


BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle

JustynaMikulskaDurrant
2011-11-20
ok 30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2
BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle

Jeden z moich ostatnich przysmaków od których nie mogę się odpędzić. W mięsie krabim
jest coś uzależniającego i zarazem szlachetnego. Niesamowicie zdrowe, delikatne jeśli
mowimy o mięsie białym i niestety także kosztowne. Oczywiście polecam w miarę
możliwości używanie mięsa pierwszej świeżości. Niemniej jednak zamrożone mogło by być
tutaj alternatywą. Nie polecam żadnych innych...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.