Świąteczne muffinki.
Muffinki z żurawiną i ananasem w świątecznych papilotkach idealne na małą przekąskę.Udekorowane kandyzowaną skórką jak kryształkami lodu.
Składniki na świąteczne muffinki.
* 3 jajka
* 3 szklanki mąki pszennej
* 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
* 1 szklanka cukru
* duża szczypta soli
* 225 ml oleju
* 2 duże garści suszonej żurawiny
* 4 plastry ananasa z puszki
* lukier i posypka np. kandyzowana skórka z cytryny
Przygotowanie dania świąteczne muffinki.
Wymieszać jogurt naturalny,jajka,cukier ,sól i olej.Utrzeć.Dodać drobno pokrojonego ananasa i żurawinę,wymieszać. Wsypywać powoli mąkę i połączyć całość. Form na muffinki wyłożyć papilotkami (w świąteczne motywy) i nakładać do każdej do 2/3 wysokości ciasto. Wstawić blachę do nagrzanego do 180 stopni piekarnika (termoobieg) i piec 25 minut.Chwilkę przestudzić po upieczeniu,ostrożnie wyjąć i włożyć kolejną partię do pieczenia. Gdy ostatnia partia nie zapełni całej formy w puste zagłębienia wlać po troszku wody.Z tej porcji otrzymałam 27 sztuk. Muffinki ozdobić lukrem z soku z cytryny,cukru pudru i gorącej wody i posypać np. kandyzowaną skórką z cytryny,przypominającą kryształki lodu. Muffinki możemy zapakować w ozdobne świąteczne pudełko i dać w prezencie tak dzieciom jak i dorosłym. A smakują na prawdę pysznie.
Maślane bułeczki z pigwą,wanilią i migdałami
Pigwa- piękny i pachnący owoc. Zapomniany, niedoceniany. Poznałam pigwę jako dodatek do serów w formie quince jelly i nie mogłam jej skojarzyć z gruszkopodobnym, aromatycznym, mechatym owocem. Ostatnio dostałam od znajomego pigwowe ostatki zdjęte z drzewa przed przymrozkami. Znalazłam na White Plate przepis na bułeczki, a na turkishthymecooking.com.au przepis na dżem. Postanowiłam je połączyć...
CAKE POPS Z MOTYLKAMI
Cake Pops, albo po prostu ciasto na patyczkach. Rozsławiła je Bakerella. Jej książka "Cake
Pops" pojawiła się nawet na liście bestselerów w Nowym Jorku.
A co to właściwie tak na prawdę jest? Robi się je praktycznie z każdego ciasta, dodaje się
np. krem czekoladowy, albo serek żeby ciasto się skleiło. Uformowane kulki (ale można też
inne kształty), nadziewa się na patyczki i macza się w...
RED VELVET CUPCAKES
Red Velvet Cake - jeden z bardziej znanych amerykańskich tortów. Jego historia sięga
początku XX wieku.
Rozsławili je cukiernicy z nowojorskiego hotelu Waldorf Astoria, a prawdziwa moda na tort
była na początku
lat 90-tych po premierze filmu "Stalowe Magnolie", gdzie na ślubie pojawia się tort w
kształcie... pancernika
z krwistoczerwonym wnętrzem :) .
Ja postanowiłam zminiaturyzować...
