Przepis zawiera lokowanie produktu
Świąteczna rolada z indyka nadziewana suszonymi owocami
Dobra rolada nie jest zła :) A soczysta rolada, z owocowym, aromatycznym nadzieniem jest jeszcze lepsza :) A rolada z indyka? Najlepsza! Zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem :) Z zewnątrz apetycznie przypieczona szlachetna szynka, w środku miękkie i pełne smaku mięso oraz słodkie owoce. I jeszcze chrupiące, zielone orzeszki :)
To idealne mięso na stół świąteczny, wtedy, gdy celebrujemy ważne chwile w gronie rodziny. Ma jeszcze jedną ważną zaletę - jej przygotowanie jest łatwe (po prostu nie może się nie udać) oraz szybkie (nie licząc oczywiście czasu pieczenia, ale ten proces nie wymaga naszego udziału).
Jeśli szukasz pomysłu na perfekcyjne mięso na świąteczny stół, to moim zdaniem to jest idealna propozycja. Same zalety, żadnych wad :) No, może poza jedną - na jednym kawałku się nie skończy :) Ale właśnie o to chodzi - więcej czasu wtedy spędzimy bowiem razem przy stole. A o to przecież w każdych świętach chodzi - by być jak najdłużej ze sobą :)
Składniki na świąteczna rolada z indyka nadziewana suszonymi owocami
20 dag suszonych moreli
20 dag suszonych fig
10 dag orzeszków pistacjowych bez łupinek
1 szklanka soku jabłkowego
10-12 cienkich plastrów szynki długodojrzewającej (około 25 dag)
1 łyżka oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
Coca-Cola
Przygotowanie dania świąteczna rolada z indyka nadziewana suszonymi owocami
- Figi i morele zalej sokiem jabłkowym i odstaw na godzinę do namoczenia.
- Pierś z indyka przekrój tak, by otrzymać kształt możliwie jak najbliższy prostokątowi (nie martw się, jeśli mięso gdzieś zostanie przecięte lub naderwane, w końcu i tak zostanie zwinięte w rulon).
- Delikatnie roztłucz tłuczkiem przez folię, by spłaszczyć je grubości około 1 i 1/2 cm.
- Pierś posól i dopraw świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
- Ułóż na nim figi, morele (zachowaj sok z moczenia), rozsyp orzeszki.
- Mięso zwiń w roladę.
- Na desce ułóż plastry szynki, tak by zachodziły na siebie po około 2 cm. Na nich połóż roladę i zawiń w szynkę. Zwiąż kawałkami sznurka - wystarczy, że zrobisz to co 5 cm, nie musisz mięsa sznurować wzdłuż.
- Mięso przełóż do naczynia żaroodpornego, wlej sok i połowę szklanki wody. Roladę posmaruj łyżką oleju.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 50 minut.
- Po upieczeniu i wyjęciu z piekarnika przykryj folią aluminiową i odstaw na 10-15 minut, by mięso "odpoczęło".
- Podawaj na zimno lub ciepło.
- A radości doda Coca-Cola.
Figi i morele zalej sokiem jabłkowym i odstaw na godzinę do namoczenia. Pierś z indyka przekrój tak, by otrzymać kształt możliwie jak najbliższy prostokątowi (nie martw się, jeśli mięso gdzieś zostanie przecięte lub naderwane, w końcu i tak zostanie zwinięte w rulon). Delikatnie roztłucz tłuczkiem przez folię, by spłaszczyć je grubości około 1 i 1/2 cm. Pierś posól i dopraw świeżo zmielonym czarnym pieprzem. 
Ułóż na nim figi, morele (zachowaj sok z moczenia), rozsyp orzeszki. 
Mięso zwiń w roladę. 
Na desce ułóż plastry szynki, tak by zachodziły na siebie po około 2 cm. 
Na plastrach szynki połóż roladę i zawiń w szynkę. Zwiąż kawałkami sznurka - wystarczy, że zrobisz to co 5 cm, nie musisz mięsa sznurować wzdłuż. 
Mięso przełóż do naczynia żaroodpornego, wlej sok i połowę szklanki wody. Roladę posmaruj łyżką oleju. 
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 50 minut. 
Po upieczeniu i wyjęciu z piekarnika przykryj folią aluminiową i odstaw na 10-15 minut, by mięso "odpoczęło". Podawaj na zimno lub ciepło. A radości doda Coca-Cola. |
