» Przepisy » Przetwory » Przetwory z warzyw » suszone pomidory

suszone pomidory


1 5 5 1
2005-08-27
kilkanaście godzin
bardzo łatwe
Porcje: dużo
Kuchnia europejska

suszone pomidory

Suszone połówki pomidorów, piękne w kolorze i pyszne w smaku.


Składniki na suszone pomidory

3 kg średnich pomidorów odmiany np. Lima, Bawole Serca -mało soczyste, bardzo mięsiste,
sól,
cukier puder

(Podana ilość pomidorów mieści się na 5 sitach elektrycznej suszarki)

Przygotowanie dania suszone pomidory

...

Pomidory umyć, przepołowić, usunąć pestki i sok. Ułożyć na sitach suszarki elektrycznej, takiej do grzybów, posypać niewielką ilością soli i leciutko oprószyć cukrem pudrem. Suszyć, co jakiś czas przekładając sita, aby osiągnąć jednolitość.
Ususzone i ochłodzone powinny być lekko elastyczne, w żywym czerwonym kolorze. Teraz składamy je do słoja, szczelnie zamykamy.
Uwaga:
Kto lubi, może je złożyć do mniejszych słoików przekładając gałązkami rozmarynu lub innego ulubionego ziela, dodać 2-3 ząbki czosnku i zalać oliwą. Zakręcić. Przechowywać w ciemnym miejscu.



Używamy do zup i gulaszów. Pogryzamy same od czasu do czasu wspominając lato. Te w oleju stanowią świetną przystawkę.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

suszone pomidory - komentarze

mama066
mama066
11.09.2007 20:07
takiego przepisu szukałam, jest super