» Przepisy » Kuchnie narodowe » Turecka » Sułtan pochwalił - Hunkar begendi

Sułtan pochwalił - Hunkar begendi


1 5 5
1970-01-01
3 godziny
łatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia turecka

Sułtan pochwalił - Hunkar begendi

Sułtan pochwalił - Hunkar begendi, to syta, nieskomplikowana potrawa, która zachwyci nie tylko sułtana, ale i głodnego męża, marudzącą teściową, a nawet dzieci!


Składniki na sułtan pochwalił - hunkar begendi

1 kg baraniny
duża cebula
3 pomidory
2 łyżki masła
3 szklanki wody
świeżo zmielony pieprz
sól

5 średnich bakłażanów
łyżka masła
łyżka mąki
szklanka mleka
garść startego żółtego sera
pęczek natki pietruszki
świeżo zmielony pieprz
sól

Przygotowanie dania sułtan pochwalił - hunkar begendi

Najpierw przygotowuję mięso.
Myję je, osuszam i kroję w kostkę.
Cebulę obieram i siekam.
Pomidora sparzam wrzątkiem, obieram ze skóry i kroję w kostkę.
Mięso i cebulę zalewam w garnku wodą, solę, pieprzę i gotuję, aż mięso będzie miękkie, a większość płynu wyparuje. Pod koniec gotowania dodaję pomidory.

Osobno przygotowuję puree z bakłażanów.
Bakłażany myję, nakłuwam skórkę i wkładam do mocno nagrzanego piekarnika. Piekę, obracając je od czasu do czasu, aż ich skórka sczernieje. Wyjmuję je, przestudzam tak, aby można było je swobodnie wziąć do ręki, obieram ze skóry i drobno kroję.
W patelni rozgrzewam masło, wkładam kawałki bakłażana, chwilę smażę posypując mąką i mieszając. Zmniejszam ogień, wlewam mleko, wsypuję ser i gotuję, aż z bakłażanów powstanie gęste puree. Przyprawiam je solą, pieprzem i natką pietruszki.

Mięso podaję z bakłażanowym puree.
O tych ❤️💕💛 "Pudełkach pełnych zdrowia"
Kasia tak napisała:
"W życiu nie myślałam, że można zrobić tak smaczne dania i zapakować je do pudełka i zjeść ze smakiem.
Zawsze do pracy zabierałam albo kanapki, albo kupowałam np. zupkę chińską. Tak wiem straszne.
A teraz mam w zawsze zdrowe jedzenie. I to dzięki Grzesiowi. W końcu zadbam o zdrowe odżywianie.
Ja jestem zadowolona z przepisów i polecam."

Jeśli kanapki Ci się znudziły, chcesz jeść zdrowo i kolorowo, to te przepisy są dla Ciebie! Oczywiście pudełka smakują także dzieciom w szkole (wypróbowałem je setki razy na własnym dziecku 🙂

Dlaczego? A dlatego, że:
✅ są pyszne I ZDROWE,
✅ wyglądają mega apetycznie,
✅ super łatwe do przygotowania,
✅ zawierają lekkie i zbilansowane posiłki,
✅ wszystkie składniki są TANIE i dostępne w Lidlu lub Biedronce czy w sklepie "za rogiem"
✅ nawet się nie zorientujesz, kiedy je wieczorem zrobisz!

Dbasz o siebie i swoją Rodzinę?
Kliknij po "Pudełka pełne zdrowia" i jedz zdrowo i kolorowo w pracy i szkole


Pieczony bażant

Pieczony bażant

Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....


Crumiri - ciasteczka włoskie ze szprycy

Crumiri - ciasteczka włoskie ze szprycy

Noooo, ależ mi się przepis trafił! Jestem w siódmym niebie! Wreszcie mam dobry przepis na ciasteczka ze szprycy!
Ile ja się uszarpałam z ciastem, które nie chciało się przecisnąć przez tarcze szprycy! Podejrzewałam, że kolejne szpryce, które prawie że kolekcjonowałam, są do niczego. A tu proszę! Kłopoty jak ręką odjął. Zero trudności.Ile to jednak zależy od dobrego przepisu! Ten pochodzi z...


Czekoladowa Pavlova z wiśniami

Czekoladowa Pavlova z wiśniami

Bardzo karnawałowa. Z wierzchu krucha, w środku słodka i ciągnąca. Bardzo przyjemną jest myśl, że my, Słowianie mamy z tym deserem bogów coś wspólnego!
Przez wiele lat beza kojarzyła mi się zupełnie inaczej, ale w tym wydaniu przełamała uprzedzenia i weszła na stałe do mojego repertuaru. Obawiam się, że w najbliższym czasie będę karmić swoje otoczenie wszelkimi możliwymi wariantami torciku...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.