» Przepisy » Znane i lubiane sprawdzone przepisy » Potrawy tradycyjne » Strudel migdałowy z rodzynkami

Strudel migdałowy z rodzynkami


  
1 5 5 2
2012-04-26
75
średniołatwe
Porcje: 8-10
Kuchnia europejska
Strudel migdałowy z rodzynkami

Zaskocz rodzinę nowym i ciekawym smakiem.


Składniki na strudel migdałowy z rodzynkami

15 dag masła
25 dag mąki
1 łyżeczka oleju
2 żółtka
Na nadzienie:
2 żółtka
60 dag serka śmietankowego
10 dag rodzynek
2 łyżki likieru migdałowego
20 dag cukru
skórka starta z 1 cytryny
2 jajka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
10 dag tartej bułki
1-2 łyżki cukru pudru
odrobina mąki


Przygotowanie dania strudel migdałowy z rodzynkami

...

1.Przygotuj ciasto na strudel:2 łyżki masła stop w rondelku.Mąkę przesiej do miseczki,wymieszaj ze szczyptą soli,stopionym masłem,2 żółtkami i około 1/2 szklanki letniej wody.Zagnieć gładkie ciasto.Uformuj kulę,posmaruj olejem i odstaw na około 30 minut.
2.Rodzynki opłucz,osącz na sitku,następnie namocz w ciepłej wodzie.Serek śmietankowy utrzyj na gładką masę z 2 łyżkami miękkiego masła i cukrem.Nie przerywając ucierania wbij kolejno jajka.Dodaj żółtka i startą skórkę cytrynowa.Masę serową połącz z likierem migdałowym,rodzynkami i mąką ziemniaczaną.
3.Przygotowane ciasto rozwałkuj na kwadratowy placek,przełóż na oprószoną mąką dużą ściereczką,pod spód wsuń odwrócony do góry dnem talerz lub miseczkę.Placek rozciągaj rękami,zaczynając od środka.
4.Pozostałe masło stop,posmaruj nim placek,posyp tartą bułką,rozłóż masę serową,pozostawiając wolne brzegi.Brzegi zawiń do środka,placek zroluj.Przełóż na przykrytą pergaminem blachę.Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 225 stopni C.Piecz 35-40 minut.Przestudź,oprósz cukrem pudrem.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Strudel migdałowy z rodzynkami - komentarze

Auguratrix
Auguratrix
11.02.2013 18:53
Wygląda super :D
ganka
ganka
27.04.2012 11:15
W przepisie do wypelnienia ciasta podana jest masa z serka śmietankowego. Natomiast zdjecie przedstawia klasyczny, niemiecki Apfelstrudel (jak sama nazwa wskazuje Z JABLKAMI) podawany z sosem waniliowym! Podany tutaj przepis na strudel tez napewno jest dobry, ale to nie jest chyba ten ze zdjecia.