Strogonow z kurczaka i pora
2014-08-26
30minut
łatwe
Porcje: 2
Składniki na strogonow z kurczaka i pora
150 g ryżu
20 dag pieczarek
2 filety z piersi kurczaka
1 duży por
oliwa, sól, pieprz, kawałek masła
kieliszek białego wina
pęczek natki pietruszki
300 ml śmietany albo jogurtu naturalnego
1 cytryna
20 dag pieczarek
2 filety z piersi kurczaka
1 duży por
oliwa, sól, pieprz, kawałek masła
kieliszek białego wina
pęczek natki pietruszki
300 ml śmietany albo jogurtu naturalnego
1 cytryna
Przygotowanie dania strogonow z kurczaka i pora
Por oczyść, pokrój w drobne kawałki. Pieczarki obierz i pokrój w plasterki, a mięso na małe kawałki.Patelnię umieść na kuchence, wlej na nią sporo oliwy i wrzuć kawałek masła. Następnie dodaj por, wlej białe wino i małą szklankę wody oraz wsyp szczyptę soli i pieprzu. Duś wszystko 5 minut luźno okrywając patelnię folią aluminiową. W tym czasie drobno posiekaj natkę pietruszki (razem z łodyżkami). Ściągnij folię z patelni i dodaj pokrojone mięso z piersi kurczaka, większą część pokrojonej pietruszki, śmietanę i grzyby.
Całość wymieszaj, doprowadź ponownie do wrzenia. Zmniejsz ogień do średniego i duś 15 minut. Tuż przed podaniem posiłki pokrój cytrynę i z połówki wyciśnij sok do sosu. Dopraw do smaku solą o pieprzem.
Na talerz nałóż ryż i polej go gotową potrawą. Posyp resztą posieka
