\"Stroganina\" z ryb słodkowodnych

1 5 5
2011-06-19
! dzień
bardzo łatwe
Porcje: 8
Kuchnia europejska

\\\

świeża, zmrożona ryba


Składniki na \"stroganina\" z ryb słodkowodnych

0,5 kilograma filetów ryb słodkowodnych o białym mięsie( Najlepiej sandacz, szczupak, okoń,)
3 szalotki, 2 cytryny, sól morska wymieszana ze świeżo zmielonym pieprzem.

Przygotowanie dania \"stroganina\" z ryb słodkowodnych

Jest to danie kuchni syberyjskiej i do niego używa się takich ryb jak nelma czy moksun. Niestety są one nie dostępne bo pochodzą z górskich rzek Syberii( Ałtaj). Nasze sandacze ,szczupaki czy okonie(polski) są niezłym substytutem.
Podstawą jest super precyzyjne filetowanie. Filety świeżych ryb poddajemy mrożeniu na jedną dobę. Następnego dnia przed podaniem ,bardzo ostrym nożem strugamy wiórki zamrożonych ryb i układamy na półmisku. Obok układamy szalotki pokrojone w talarki i cytryny po wyszorowaniu pokrojone w ósemki. Jest to wykwitna przystawka ,którą spożywamy nakładając na talerz wiórki rybne obok odrobinę szalotki. Wiórki skrapiamy sokiem z cytryny i posypujemy mieszanką soli i pieprzu. Czekamy kilka mjnut aż ryba puści sok i będzie w stanie rozmrożonym(kilka minut nie dłużej). Do tego świeże białe pieczywo z masełkiem.
Przekąska najlepiej smakuje z kieliszkiem dobrze schłodzonej syberyjskiej wódki( nasz Szopen też wytrzymuje konkurencję). SMACZNEGO!!!



Ty Też możesz mieć pudełka pełne zdrowego jedzenia w pracy! Za ułamek ceny pudełek z cateringu!
"Zdrowie z pudełka" KSIĄŻKA z przepisami, które zmieniają ŻYCIE NA LEPSZE!

Zamów ją TERAZ, a otrzymasz:
✅ egzemplarz z moim AUTOGRAFEM,
✅ DARMOWĄ dostawę,
✅ ebook "Szybkie śniadania na ciepło" GRATIS!

👉 Kliknij, by skorzystać z jedynej takiej okazji »»



Przystawka najlepsza w ramach uczt rybnych

Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł


 

Sałata z melonem i awokado z miodowym dressingiem i orzeszkami pistacjowymi

  
3
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-11-12
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Sałata z melonem i awokado z miodowym dressingiem i orzeszkami pistacjowymi

Oj, ale dobra! Oj, ale zdrowa! Oj, ale łatwa, szybka, elegancka i wcale nie droga. Świetna na przystawkę przed uroczystym obiadem, pyszna na kolację, doskonała na drugie śniadanie (wtedy sos zapakuj w oddzielny pojemniczek i wymieszaj ze składniki tuż przed jedzeniem).
Jest w niej pikantna rukola, słodki melon oraz awokado - a jak smakuje awokado? Dla mnie najlepiej na świecie :) To...


Kruchy placek z malinami i waniliową pianką

annapiedziak
2015-11-11
2,5 godziny
średniołatwe
Porcje: ok. 15
Kruchy placek z malinami i waniliową pianką

Istnieje na tym świecie grupa przepisów na tyle popularnych, że zyskały już miano klasycznych. Znaleźć można je niemal na każdym blogu w wielu kręgach kulturowych na różnych częściach globu. Zazwyczaj baza takich „klasyków” jest niezmienna, lecz każdy dodaje coś od siebie, wymienia poszczególne składniki na inne, urozmaica przepis o lokalne produkty lub dopasowuje ingrediencje pod siebie. Ten...


Orzechowy placek ze śliwkami

annapiedziak
2015-11-11
1,5 godziny
łatwe
Porcje: ok. 15
Orzechowy placek ze śliwkami

Ucierane ciacha i placki to zdecydowanie moja bajka. Wymyślam je namiętnie i przygotowuję w najróżniejszych konfiguracjach owocowo-orzechowo-bakaliowych. Opcji jest mnóstwo, więc można śmiało puszczać wodze fantazji lub wykorzystywać owoce, które akurat znalazły się w naszej kuchni w nadmiarze. Ucieraki są lekkie, puszyste, aromatyczne i wilgotne, a do tego przygotowuje się je w kilka chwil.




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.