Spaghetti zielono żółte
Spaghetti to uwodzi zielono-żółtymi kolorami. To proste danie, które zamyka w sobie wiele smaków, a także które wygląda i smakuje wyjątkowo dobrze. Na codzień, ale też na specjalne okazje.
Składniki na spaghetti zielono żółte
spora garść parmezanu
świeża natka pietruszki - spory pęczek
oliwa
pieprz
Przygotowanie dania spaghetti zielono żółte
W dużym garnku zagotowuję wodę. Solę ją i dodaję odrobinę oliwy. Kiedy woda mocno buzuje, wrzucam makaron - po trochu, by nie przerwać wrzenia wody. Mieszam intensywnie, następnie zaś zmniejszam ogień tak, by woda wrzała dosyć intensywnie, ale nie próbowała wydostać się z garnka.Kiedy makaron się gotuje, trę ser na tarce o dużych oczkach, a pietruszkę, po uprzednim umyciu siekam na niezbyt drobne kawałki.
Ugotowany makaron odcedzam go, ale nie przelewam zimną wodą - dobremu makaronowi wręcz szkodzi "hartowanie". Gorący makaron wykładam na talerze. Posypuję parmezanem, następnie natką pietruszki.
Wszystko to obficie polewam oliwą posypuję świeżo zmielonym pieprzem.
Do tego oziębione wytrawne wino.
Kurczak w sosie serowym
Czy wiesz, że statystyczny Polak zjada 13 kg sera w ciągu całego roku? Nic dziwnego, bo jak wykazują badania, jedzenie serów poprawia samopoczucie i podnosi odporność na stres. Jest z czego wybierać, bo na świecie istnieje około 4 tys. najróżniejszych gatunków serów. Żółte, twarde lub półtwarde, świeże, kozie, topione i oczywiście specyficzne, ale równie smaczne sery pleśniowe. I właśnie ser...
Brukselka z jarmużem i nasionkami
Mówią, że nie należy chodzić na zakupy na głodnego. I to prawda. Dodam, że na głodnego i... zmęczonego. W ten o to sposób zakupiłam jarmuż zamiast paki szpinaku. Tak więc od kilku dni bawimy się w króliki i wcinamy zielone, bo dodaję go dosłownie wszędzie.
Oryginalny przepis na tak duszoną brukselkę pochodzi ze znakomitego bloga www.gotuj.skutecznie.pl. Przepis minimalnie zmodyfikowałam i...
Polędwiczka a'la Wellington (pieczona z pieczarkami w cieście francuskim)
Polędwiczka a'la Wellington (pieczona z pieczarkami w cieście francuskim) to coś naprawdę wyjątkowego. Co prawda od oryginalnego przepisu ma całkiem daleko, Bo to nie jest ani polędwica wołowa, ani Wellington, ale i tak jest wspaniała w smaku. Danie szybkie, proste, bardzo eleganckie. Mamy tu miękkie, soczyste mięso, mocno podsmażone pieczarki z dodatkiem aromatycznego alkoholu i dużo płatków...
