Spaghetti zielono żółte

  
1 5 5 4
2004-05-08
12 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia włoska
Spaghetti zielono żółte

Spaghetti to uwodzi zielono-żółtymi kolorami. To proste danie, które zamyka w sobie wiele smaków, a także które wygląda i smakuje wyjątkowo dobrze. Na codzień, ale też na specjalne okazje.


Składniki na spaghetti zielono żółte

makaron spaghetti - paczka
spora garść parmezanu
świeża natka pietruszki - spory pęczek
oliwa
pieprz

Przygotowanie dania spaghetti zielono żółte

W dużym garnku zagotowuję wodę. Solę ją i dodaję odrobinę oliwy. Kiedy woda mocno buzuje, wrzucam makaron - po trochu, by nie przerwać wrzenia wody. Mieszam intensywnie, następnie zaś zmniejszam ogień tak, by woda wrzała dosyć intensywnie, ale nie próbowała wydostać się z garnka.

Kiedy makaron się gotuje, trę ser na tarce o dużych oczkach, a pietruszkę, po uprzednim umyciu siekam na niezbyt drobne kawałki.
Ugotowany makaron odcedzam go, ale nie przelewam zimną wodą - dobremu makaronowi wręcz szkodzi "hartowanie". Gorący makaron wykładam na talerze. Posypuję parmezanem, następnie natką pietruszki.
Wszystko to obficie polewam oliwą posypuję świeżo zmielonym pieprzem.
Do tego oziębione wytrawne wino.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.