» Przepisy » Kuchnie narodowe » Włoska » Spaghetti z pesto z rukoli i bazylii

Spaghetti z pesto z rukoli i bazylii


  
1 5 5 4
2012-05-11
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia włoska
Spaghetti z pesto z rukoli i bazylii

Spaghetti z pesto z rukoli i bazylii ma dość ostry smak, a to za sprawą sałaty. Oryginalny przepis na pesto wymaga użycia orzeszków piniowych - są one jednak trudno dostępne. Można je zamienić orzechami nerkowca - które świetnie się komponują ze świeżymi ziołami. Można także poeksperymentować z pestkami słonecznika lub dyni. Świetny dodatek do makaronu, do ryb oraz mięs (szczególnie drobiu). Dobre także do pieczonych warzyw. Pesto warte uwagi!


Składniki na spaghetti z pesto z rukoli i bazylii

1/2 kg spaghetti
sól

pesto:
2 garście listków rukoli
2 garście listków bazylii
garść orzechów nerkowca (można zastąpić pestkami słonecznika lub dyni)
8 łyżek oliwy (można zastąpić olejem z pestek winogron lub słonecznikowym)
10 łyżek świeżo startego parmezanu (niczym się go nie da zastąpić)
2 ząbki czosnku
szczypta soli
szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu

do podania:
kawałek parmezanu pocięty na cienkie wiórki

Przygotowanie dania spaghetti z pesto z rukoli i bazylii

  1. Ja nie przepadam za świeżym, ostrym smakiem czosnku. Jeśli też nie jesteś jego wielbicielem, czosnek gotuj przez 2 minuty przed dodaniem do sosu. Jeśli zaś odpowiada Ci jego rześki smak i zapach, dodaj do sosu czosnek surowy.
  2. Wszystkie składniki na sos pesto włóż do blendera i zmiksuj na gładką masę - jeśli będzie zbyt gęsta, dodaj więcej oliwy.
  3. Makaron ugotuj "ale dente" w dużej ilości osolonej wody. Szybko odcedź - nie powinien być całkowicie pozbawiony wody.
  4. Do gorącego makaronu dodaj pesto, wymieszaj dokładnie. Przełóż na talerze i udekoruj wiórkami parmezanu.
❤️💕💛 PASTY KANAPKOWE
są WYŁĄCZNIE dla osób, które lubią zdrowe i kolorowe jedzenie 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

NIE ma w nich mięska, jest za mnóstwo wartościowych składników, witamin i mikroelementów. Tak, białka w nich też jest sporo.

WSZYSTKIE pasty są łatwe i szybkie w przygotowaniu.
✅ Proporcje są świetnie dobrane.
✅ Składniki łatwo dostępne.
✅ Takich przepisów NIE ma nigdzie indziej, tylko u mnie.

Przygotowałem je dla Ciebie, bo wiem, że cenisz takie sprytne, lekkie i zdrowe jedzenie. Zaskoczy Cię różnorodność i bogactwo smaków i aromatów.

Przygotowanie tych przepisów trwało prawie miesiąc. Jestem pewien, że będziesz z nich korzystać przez lata 🙂 Kliknij po PASTY KANAPKOWE, by dosłownie za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Proste ciacho marchewkowe

Proste ciacho marchewkowe

Wrzucić do tego ucieraka można, co tylko dusza zapragnie... można poszaleć z bakaliami lub orzechami, pofantazjować z groszkami czekoladowymi i kremem... Właściwie, to nie można go zepsuć. Ma bardzo uniwersalny smak, z którym pięknie zgrają się wszelkie czekoladowe, bakaliowe i orzechowe dodatki. Właściwie ten przepis to baza, na której stworzyć można najróżniejsze wypieki i kombinować z...


Śniadaniowa tarta z bułek i jajek - film video

Śniadaniowa tarta z bułek i jajek - film video

Śniadaniowa tarta z bułek i jajek to coś dla tych, którzy znudzeni są tradycyjną jajecznicą lub omletem. To również pozycja dla osób, które lubią ciepłe śniadania i jajka. Śniadaniowa tarta bez zagniatania ciasta, bowiem jest ono z bułek (najlepiej jeśli będą to bułki wczorajsze lub przedwczorajsze). Do tego warstwa podsmażonej dymki i szynki (możesz ją zastąpić bekonem lub boczkiem, możesz...


Pieczony karp na piwno-cebulowym sosie z piernikową nutką

Pieczony karp na piwno-cebulowym sosie z piernikową nutką

Pieczony karp na piwno-cebulowym sosie z piernikową nutką to moja wersja tradycyjnego karpia w szarym sosie. Dobrego, świeżego karpia nie trzeba ani spryskiwać sokiem z cytryny, ani obkładać cebulą i przyprawami, by pozbyć się zapachu mułu, bowiem dobra i świeża ryba ma karpia nie trzeba ani spryskiwać sokiem z cytryny, ani obkładać cebulą i przyprawami, by pozbyć się zapachu mułu. Dobra i...




Spaghetti z pesto z rukoli i bazylii - komentarze

~Magda
~Magda
20.07.2012 15:14
Ja robię podobne pesto, ale w ogole bez przypraw i bez rukoli. Jest pycha1 Każdy zakochuje się w tym sosie:)
irmina
irmina
14.05.2012 22:57
dobre ale bez większego szału - bardzo zdecydowany smak. Ogromny plus za to że potrawę robi się dosłownie w 10min.
bielas23
bielas23
12.05.2012 20:09
Ok dzięki za odpowiedz, jutro wypróbuję.
bielas23
bielas23
12.05.2012 19:55
Może zadam głupie pytanie, ale czy sosu w ogóle się nie podgrzewa ?, nigdy czegoś takiego nie robiłem, ale wydaje mi się, że to będzie zimne --- Grzegorz: sosu się nie podgrzewa, dodany do gorącego makaronu spowoduje, ze potrawa będzie wystarczająco ciepła :)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.