Spaghetti z mięsnymi serduszkami
2012-02-27
40 minut
łatwe
Porcje: 5
pyszne spaghetti na walentynki:)
Składniki na spaghetti z mięsnymi serduszkami
250 g makaronu spaghetti
Serduszka mięsne:
500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
1 mała cebulka
1 jajko
1 namoczona w mleku bułka i odciśnięta
papryka ostra
pieprz
sól
1/2 łyżeczki przyprawy meksykańskiej
bułka tarta do obtoczenia pulpecików
olej do smażenia
Sos pomidorowy:
3 szklanki przecieru pomidorowego
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka pomidorów w proszku
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1/2 łyżeczki bazylii
pieprz
natka pietruszki do dekoracji
Serduszka mięsne:
500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
1 mała cebulka
1 jajko
1 namoczona w mleku bułka i odciśnięta
papryka ostra
pieprz
sól
1/2 łyżeczki przyprawy meksykańskiej
bułka tarta do obtoczenia pulpecików
olej do smażenia
Sos pomidorowy:
3 szklanki przecieru pomidorowego
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka pomidorów w proszku
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1/2 łyżeczki bazylii
pieprz
natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie dania spaghetti z mięsnymi serduszkami
...
Makaron spaghetti gotuję al dente.Mięsne serduszka: Mięso mielone mieszam w misce z jajkiem, bułką tartą, posiekaną drobno cebulką i przyprawami. Z masy formuję serduszka (pomagam sobie nożem). Obtaczam serduszka w bułce tartej. Smażę pulpeciki na rozgrzanym oleju na patelni, aż serduszka zrobią się ciemnozłote.
Sos pomidorowy: Cebulę i czosnek obieram, siekam i podsmażam na łyżce oleju na patelni. Wlewam przecier pomidorowy i gotuję, aż odparuje woda z przecieru. Gdy zgęstnieje sos doprawiam go cukrem, ziołami i pieprzem. Dodaję także pomidory w proszku, dzięki którym sos będzie jeszcze bardziej pomidorowy i aromatyczny.
Na ogrzane talerze rozkładam ugotowany makaron, tworząc serce. Na spaghetti wykładam sos pomidorowy i kotlety mielone w kształcie serduszek. Całość dekoruję świeżą natką pietruszki i od razu podaję.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
