Spaghetti z chilli czyli jazda na ostro bez trzymanki

1 5 5 3
2004-05-08
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia włoska

Spaghetti z chilli czyli jazda na ostro bez trzymanki

Spaghetti z chilli to idealne danie dla osób, które uwielbiają płomienie na języku. Solidny, mocny smak, wyborny aromat i ta ostrość! Lubisz pikantne potrawy? Jeśli tak, to koniecznie wyprobuj właśnie to danie!


Składniki na spaghetti z chilli czyli jazda na ostro bez trzymanki

makaron spaghetti - paczka [na 4 bardzo głodne osoby]
5 słusznych ząbków czosnku
papryka chilli
pół szklanki oliwy extra virgine
sól
pieprz
parmezan

pomidor
kilka listków bazylii lub pietruszki

Przygotowanie dania spaghetti z chilli czyli jazda na ostro bez trzymanki

Od nastawienia wody w dużym garze do ugotowania makaronu, do jego podania minie tyle minut, ile się makaron ma gotować - jak spaghetti grube - to około 8-10 minut. Makaron nie powinien być rozgotowany.

Kiedy więc już makaron wrzucony do osolonej wody, do której dodałem też czubatą łyżkę oliwy, zabieram się za "sos". Sos w tym wypadku w cudzysłowiu - myślę, że z polska raczej by należało napisać "omasta". Ale... nieważne.

Tak więc: czosnek obieram i dosyć drobno siekam. Z papryki chilli usuwam ogonek i ziarenka ze środka [co poniektórzy ich nie usuwają - w ziarenkach bowiem największa moc ostrości jest, ja uważam jednak, że jedzenie jest po to, by się nim delektować, a nie gasić pożar na podniebieniu].

Papryczkę siekam na najdrobniejsze kawałeczki, na jakie mi się uda - uważam bardzo, by ręką, która zetknęła się z papryczka nie dotknąć np. oka - bardzo, ale to bardzo by bolało!

Na patelni rozgrzewam oliwę, wrzucam czosnek i papryczkę - smażę bardzo krótko, cały czas mieszając - czosnek nie może się ani trochę spalić - chodzi tylko o wydobycie z niego i papryczki całego aromatu. Czosnek i papryczkę solę, pieprzę i "omasta" gotowa. Makaron odcedzam i wrzucam na patelnię - mieszam, a dokładnie i wykładam na talerze. Każdą porcje posypuję dużą ilością świeżo startego parmezanu i na czubku górki makaronowej kładę dla ozdoby kilka kawałeczków pomidora, z którego wcześniej usunąłem skórę i "wnętrzności". Dzieło kończą liście bazylii lub posiekana niezbyt drobno pietruszka.

Ale to wigoru dodaje....

Spróbujcie podać to danie swojemu ukochanemu, he he.....
Naprawdę będzie bez trzymanki....

💖💖💖 bit.ly/CIASTA-NA-WIELKANOC to TOP I BEST CIAST! 🙂

💕 Dzięki tym przepisom NIE spędzisz długich godzin w kuchni.
💕 NIE będziesz szukać trudno dostępnych składników.
💕 Wszystkie przepisy są ŁATWE i SZYBKIE, a efekty zachwycają.
💕 Każdy przepis jest opisany krok po kroku, więc masz gwarancję, że ciasto Ci się upiecze i zrobi wrażenie na Rodzinie 🙂
💕 ŻADNYCH REKLAM 🙂
💕 Przepisy masz świetnie dobrane, NIE musisz szukać i się zastanawiać.
💕 Wszystkie receptury masz zawsze "po ręką".
💕 Takich przepisów w takiej formie nie znajdziesz nigdzie indziej!

Sprawdź 💖💖💖 bit.ly/CIASTA-NA-WIELKANOCbit.ly/CIASTA-NA-WIELKANOC



Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Chleby i bułki - cz.1 na drożdżach#
29.99 zł     19.99 zł
Śledzie na co dzień i na święta#
19.99 zł     9.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł     9.99 zł


 

Szybki makaron

  
12
AgaTA
2008-09-14
20 min
bardzo łatwe
Porcje: 2
Szybki makaron

Jestem typem, który zawsze ma na zapas obiad w
zamrażalce, tortille, fasolkę, pierogi czy jakieś
zapiekanki. Codziennie rano wyciągam coś z czeluści i
zostawiam do odmrożenia. Jednakże czasem trafia
się, że zapomnę o tym. Wtedy ratuje się ekspresowym
daniem, które od dłuższego czasu gości w naszej
kuchni. Makaronowe rurki z sosem z pieczarek, boczku
i 2 serów (mozzarella i...


Spaghetti al pomodoro

  
2
Jotka
2007-08-25
ok. 30 minut
łatwe
Porcje: 2
Spaghetti al pomodoro

Danie przygotowane według wskazówek telewizyjnego programu: Wielcy szefowie kuchni.
Jest to sposób podejścia do makaronu Nadii Santini, która uznawana jest za najlepszego specjalistę od makaronów na świecie (prowadzi restaurację Dal Pescatore miedaleko Parmy). Danie robi się inaczej, niż byłam przyzwyczajona robić spaghetti. Proporcje składników dobrałam sama, bo w programie TV nie było to...


Włoska pasta z watykańskim sosem

  
3
Jotka
2004-05-19
30-40 minut
łatwe
Porcje: 2
Włoska pasta z watykańskim sosem

Podobno często pojawia się ta potrawa na papieskim stole. A dotarłam do tego przepisu polskich sióstr dość okrężną drogą: szwajcarski zakonnik - autor książki o tajemnicach klasztornych kuchni, usłyszał o nim od włoskiej reporterki, która z kolei swoimi sposobami wydobyła zarys przepisu zza Spiżowej Bramy. Ponoć cały sekret owego rewelacyjnego smaku tkwi w dodaniu do sosu polskiej wódki....




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.