» Przepisy » Makarony » spagetti bolognese

spagetti bolognese


  
1 5 5 7
2003-02-25
30 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

spagetti bolognese

Bardzo gęsty i aromatyczny sosik.


Składniki na spagetti bolognese

paczka makaronu spagetti (500 g)
2 pory
papryka czerwona
1/2 kg mielonego miesa z indyka
2 szklanku sosu pomidorowego z kartonika
1/2 łyżki suszonego rozmarynu
1/2 łyżki suszonego tymianku
2 łyżki pokrojonych w plasteki czarnych oliwek
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
parmezan
sól
pieprz

Przygotowanie dania spagetti bolognese

...

oliwę rozgrzewamy na patelni, wrzucamy pokrojony w cienkie półplasterki pory i pokrojoną w cienkie paseczki (długości ok. 3 cm) paprykę. Warzywa smażymy na średnim ogniu do miękkości i lekkiego zbrązowienia. Dodajemy mięso z indyka i smażymy rozgniatając, tak żeby nie zrobiły się za duże grudki. Kiedy jest już w miarę brązowe (takie raczej ciemno szare) i usmażone, wlewamy sos pomidorowy, wciskamy czosek, dodajemy rozmaryn i tymianek. Dusimy jeszcze wszystko razem z 10 minut. Dodajemy oliwki, sól i pieprz do smaku.
W czasie, kiedy robimy sos, gotujemy duży gar osoloonej wody. Kiedy sos już dochodzi, gotujemy al dente spagetti, odcedzamy.
Makaron układamy na talerzach, polewamy sosem i posypujemy tartym parmezanem.


1. Sos najlepszy jest odgrzewany następnego dnia - warto go zrobić dzień wcześniej. Bez problemu można go też zamrażać. 2. Zamiast parmezanem można posypać makaron pokruszoną fetą, moim zdaniem lepszy jest jednak z parmezanem.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

spagetti bolognese - komentarze

fresh85
fresh85
27.01.2015 13:08
Przepis dobry: prosty, szybki i tani;) Ja zrobiłam z drobno pokrojonym w kosteczke kurczakiem(piersi), do sosu dodałam cukru by zlikwidowac ten cierpki smak sosu pomidorowego (którego nie lubie..) dodatkowo dodałam troszeczke mielonego imbiru - wyszło pycha:) POLECAM!
hanialk
hanialk
16.08.2014 08:40
super przepis
~Ewelina Lisowska
~Ewelina Lisowska
28.09.2013 14:48
Bardzo lubię gotować:-) A ten przepis jest naprawde dobry. Zachęcam do wysłuchania piosenki W strone strone słońca
pyszcz
pyszcz
7.08.2011 21:30
Bardzo, bardzo dobry sosik :) Naprawdę niewiele pracy, a spaghetti smakuje wybornie. Nie znalazłam sosu pomidorowego, kupiłam więc sok, wlałam go ok. szklanki, może trochę więcej, trochę odparowałam i doprawiłam dodatkowo bazylią i oregano. Wyszło pyszne, więc zawsze jest to jakieś wyjście, jeśli komuś akurat sok zalega w domu :) Ach i równie dobrze smakuje z mięsem wołowo-wieprzowym, bądź bez oliwek. Brawa dla autorki! :)
abuar
abuar
15.01.2009 12:10
dodajcie jeszcze czerwonego wina wytrawnego dopiero wydobedziecie prawdziwy smak
1410bakteria
1410bakteria
3.01.2009 07:49
Super spagetti. Sos przepyszny. Robiłam już tyle razy spagetti, ale nigdy niieciome było tak iałampyszne Dzieciom powiedziałam, że tym razem użyłam czarów. Moim zdaniem to właśnie por zmienił sos na bardziej łagodny i smaczny .Dziękujęi polecam 1410
Indigo
Indigo
31.03.2007 22:08
Przepisu bardzo udany, szybciutki, prościutki i smakowity i choć z braku pora zastosowałam cebulę, a z braku czarnych oliwek zielone i tak wyszło przepysznie.Mam tylko pewną radę co do papryki, nie można jej zbyt długo smażyć bo inaczej odejdzie z niej skórka, co przyjemnym nie jest.