SOS WINEGRET
Jest to sos - można rzec - podstawowy, klasyczny, nadaje się do zwykłej
sałaty, do lodowej, do rukoli, po prostu do wielu, wielu sałat.
Składniki na sos winegret
winny czerwony np. )
- oliwa z oliwek
- musztarda
- czosnek
- sól
- pieprz
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)
Przygotowanie dania sos winegret
Sos winegret przygotowuję zawsze w proporcji 1:3, czyli jeżeli 2 łyżkioctu, to 6 łyżek oliwy z oliwek. To ile przygotujemy sosu zależy od
tego, ile go potrzebujemy ( jeżeli mamy duży półmisek sałaty, wiadomo,
że sosu będziemy potrzebować więcej ).
Załóżmy zatem, że bierzemy 4 łyżki stołowe octu winnego, do octu
dodajemy łyżeczkę musztardy, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku,
sól i pieprz - dobrze to mieszamy. Kiedy składniki połączyły się ze sobą
w miarę dobrze, powoli dolewamy oliwę, również mieszamy. Następnie
przelewamy sos do szejkera i kilka minut nim potrząsamy - teraz
składniki połączą się idealnie i takim sosem możemy polać sałatę. Sałata
może być w towarzystwie innych warzyw, np. ogórka, pomidorów.
Sos winegret można przechowywać dłużej niż jeden dzień.
Udziec indyka a'la Grzegorz
Znalazłam przepis Grzegorza „Udziec indyka marynowany w sosie sojowym i occie balsamicznym”. Od razu dodałam do ulubionych, a dziś przeszłam do realizacji. Moja wersja różni się tym, że udziec pokroiłam na zgrabne kawałki, których nie obsmażyłam przed pieczeniem. Rodzina wręcz żada sosów do obiadu, więc po upieczeniu całość zawiesiłam w słodkawo – słonym sosie z nutką rozmarynu!
Sos śmietanowy z rzeżuchą.
Cóż może być piękniejszym kulinarnym powitaniem wiosny niż świeża, chrupiąca sałatka z
samodzielnie wyhodowanych ziół czy ,np. pikantny sos z rzeżuchy? Pomijając walory
smakowe ,mamy szansę zrobić coś dobrego dla naszego zdrowia, ponieważ takie zioła
zawierają wiele cennych składników mineralnych i witamin. Dobrym przykładem bogatej w
wartości odżywcze jest rzeżucha. Łatwo ją hodować w...
Radicchio Rosso z owocami, indykiem i sosem z mango. Zapraszam http://edicook.blogspot.com
Sałata czy cykoria? Radicchio ( wym .radikjo) Rosso jest sałatową odmianą cykorii o pięknie
zabarwionych fioletowo-białych liściach. Zawiera gorzką substancję intybinę. Goryczkowy
smak nie wszystkim odpowiada. Można go złagodzić usuwając zewnętrzne niezwinięte
liście, nerwy-białe przerosty oraz głąb ,bo tam znajduje się najwięcej goryczki.
Radicchio ,to gorzkie warzywo, ma sporo...