» Przepisy » Desery » Sos toffi

Sos toffi


  
1 5 5 9
2008-06-04
10-15 minut
łatwe
Porcje: ok. 4
Kuchnia europejska
Sos toffi

W końcu to, co wydawało się trudne(przynajmniej dla mnie), jest dziecinnie proste;) Idealny do lodów, deserów i dla wszystkich tych, którzy lubią Wielką Słodycz:D


Składniki na sos toffi

szklanka cukru, jesli chcemy ciemniejszy sos, dobrze jest użyć brązowego
85g masła- najlepiej miękkiego lub już stopionego,
pojemniczek(250ml) śmietany, np. kremówki, ale może być również gęsta kwaśna albo słodka śmietanka 12%
szczypta soli,
1/2 łyżeczki ekstraktu wanilii,
3-4 krople olejku migdałowego

Przygotowanie dania sos toffi

...

1) Na niewielkim ogniu stawiamy suchą patelnię- dobrze sprawdzają się te z nieprzywieralną powłoką. Po ok. 30 sekundach wsypujemy na nią cukier. Czekamy, aż się rozpuści- możemy w tym czasie delikatnie mieszać go drewnianą łyżką. Wciąż mieszając czekamy, aż płynny cukier nabierze pożądanej barwy- dla mnie najlepsza jest jasnobrązowa. Dodajemy masło, mieszając całość energicznie- nie możemy dopuścić do zbrylenia się cukru. Kiedy masło i cukier połaczą się, zdejmujemy z ognia, dodajemy sól i śmietanę i bardzo energicznie mieszamy całość- uzyskamy gładki, dość gęsty sos. Na koniec dodajemy ekstrakt i olejek i całość mieszamy.

2) Sos możemy również przygotować poprzez wymieszanie wszystkich składników z wyjątkiem dwóch ostatnich i zagotowanie ich- w tym przypadku czasem trzeba zrobic to dwukrotnie dla uzyskania pożądanego koloru. Po zdjęciu z ognia dodajemy dwa ostatnie składniki.



Sos ten doskonale sprawdza się jako dodatek do lodów, deserów z bitą śmietaną, naleśników( ja wtedy robię je mniej słodkie), możemy go również użyć jako polewy do ciasta. Można go też urozmaicić np. przez dodanie pokruszonych orzechów, migdałów i wszystkiego, co nam do głowy przyjdzie;) Sos przechowujemy w lodówce, ale zwykle nie trwa to długo, bo szynko znika. Przy ponownym uzyciu wystarczy go podgrzać w mikrofalówce i znów staje się płynny:)
❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Czekoladowa Pavlova z wiśniami

Czekoladowa Pavlova z wiśniami

Bardzo karnawałowa. Z wierzchu krucha, w środku słodka i ciągnąca. Bardzo przyjemną jest myśl, że my, Słowianie mamy z tym deserem bogów coś wspólnego!
Przez wiele lat beza kojarzyła mi się zupełnie inaczej, ale w tym wydaniu przełamała uprzedzenia i weszła na stałe do mojego repertuaru. Obawiam się, że w najbliższym czasie będę karmić swoje otoczenie wszelkimi możliwymi wariantami torciku...


Ciastko czekoladowe z kubka z mikrofali

Ciastko czekoladowe z kubka z mikrofali

Po prostu znalazłam ten przepis w internecie, jak " buszowałam " po blogach kuchennych . Jest on m.in. w blogu " Lubię gotować " czy " Cukiernicze wariacje Charlotte " i w wielu, wielu innych . Ja swój przepis przeliczyłam - dość dowolnie :-) -na 3 osoby i wyszło :-)
Przepis bardzo awaryjny , np. w przypadku niespodziewanych gości lub po prostu chętki na coś słodkiego i...


Pasta chrzanowo – jajeczna

Pasta chrzanowo – jajeczna

Pasta chrzanowo – jajeczna gości na naszym stole, a
raczej w naszych kanapkach 2-3 razy w roku. Powstała
na podstawie przepisu rodzinnego na chrzan tarty z
jajkami. Na emigracji zostałam zmuszona do
zaadaptowania przepisu do składników dostępnych tu.
W ten sposób powstała ta pasta.

Pastę można przechowywać do 7 dni w lodówce.
Świetnie smakuje z dodatkiem pieczonych mięs i




Sos toffi - komentarze

~Marta
~Marta
16.02.2019 17:41
Hmmmmm. Jak wlewacie śmietanę do cukru i masła? Jakoś bardzo powoli? Bo to chyba najwieksza trudność w tym przepisie? Mi sie zbrylił cukier zaraz po dodaniu śmietany (jedna wielka pulpa i rzadka smietana). Moze karmel byl za gorący. Sama juz nie wiem.
~Gość
~Gość
8.08.2014 17:15
Sama robię i polecam ;)
~olcia
~olcia
8.08.2014 17:09
wlasnie , zabieram sie za sos :) mam nadzieje ze sie uda :)
miodzianka
miodzianka
25.07.2014 14:37
Fany przepis na sos warto wypróbować.
~Jagoda
~Jagoda
25.07.2014 13:52
Dziękuję za prosty przepis, właśnie zrobiłam i nie mogę się oderwać od słoiczka :-) Zawsze myślałam, że karmelu nie wolno mieszać ale przygotowując zauważyłam, że jest to nawet niezbędne :-) Zrobiłam ze solą morską i wyszło super :-) Pozdrawiam
~marta
~marta
15.02.2014 07:38
fajny przepis
~jolka
~jolka
6.02.2012 13:56
superb! wlasnie polalam bezy z kremem:-) dziekuje.
~liwia1221
~liwia1221
8.01.2012 09:26
ten sos jest pyszny najbardziej mi smakował do lodów
doradams
doradams
18.06.2008 14:16
wypróbowane......pycha .....dziecko się cieszy .......bardzo dziękuję za pyszny i superłatwy przepis
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.