» Przepisy » Potrawy mączne » Kluski, pyzy, kopytka » Sos rokpolowy do gnocchi

Sos rokpolowy do gnocchi


  
1 5 5 2
1970-01-01
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Sos rokpolowy do gnocchi


Składniki na sos rokpolowy do gnocchi

kawałek rokpola - około 15 dag
szklanka kwaśnej i tłustej śmietany - co najmniej 18%
4 ząbki czosnku
czubata łyżka masła
sól
świeżo zmielony, czarny pieprz

mnóstwo natki pietruszki do dekoracji

Przygotowanie dania sos rokpolowy do gnocchi

...

Czosnek obieram i kroję na bardzo cienkie plasterki.
Rokpol kroję na dowolnego kształtu kawałki, ale raczej mniejsze.
W rondelku rozpuszczam masło, kiedy się zaczyna pienić, wrzucam czosnek i smażę 2 minuty na małym ogniu, aż lekko zacznie się rumienić. Rondel zestawiam z ognia, wlewam śmietanę, wrzucam ser, mieszam i stawiam na ogniu.
Gotuję na małym ogniu cały czas mieszając, aż ser prawie się cały rozpuści. Doprawiam solą (ostrożnie, bo rokpol to słony ser) i pieprzem.
Od razu po przygotowaniu sos nakładam na ugotowane kluski.
Dekoruję natką pietruszki.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Sos rokpolowy do gnocchi - komentarze

meyanna
meyanna
6.04.2012 10:45
Przepyszny, aromatyczny sos, do tego gnocchi, kopczyk szpinaku i kieliszek białego wina. Czego można chcieć wiecej?
tarzynka
tarzynka
27.09.2005 13:37
Zrobiłam sos, nie polałam od razu kopytek, bo nieletni nie jadają "wynalazków". Za to my sobie polewaliśmy na talerzu. Baaaardzo dobre. Trochę zostało, sos zgęstniał, zjedliśmy jako smarowidło do kanapek, żałując, że tak mało.