» Przepisy » Sosy i dipy » Sosy i marynaty do mi瘰 » Sos piernikowo-migda這wy do karpia

Sos piernikowo-migda這wy do karpia


1 5 5 2
2008-12-21
30
bardzo 豉twe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Sos piernikowo-migda這wy do karpia

Tradycyjny wbrew pozorom przepis na s這dki, korzenny sos do karpia. W moim domu jazda obowi您kowa od lat, lubiany nie tylko przez dzieci.


Sk豉dniki na sos piernikowo-migda這wy do karpia

1 szklanka ciemnego piwa (dobre jest karmelowe, ale ka盥e ciemne b璠zie dobre);
1/2 szklanki wywaru z ryby; ( najlepiej z ogona karpiego lub innej ryby);
5 dkg piernika ( ja kupuj katarzynki, oczywi軼ie bez lukru, ale mo積a wykorzysta kawa貫k piernika z pierniczenia);
5 dkg migda堯w w s逝pkach lub posiekanych do嗆 grubo;
3 dkg rodzynek;
1 1/2 造磬i mas豉;
s鏊, pieprz; cukier lub mi鏚;
造瞠czka przyprawy do piernika,
3 go寮ziki
2-3 造磬i soku z cytryny,
1/2 kieliszka czerwonego wina

Przygotowanie dania sos piernikowo-migda這wy do karpia

...

Rodzynki namoczy. Migda造 posieka. Piernik namoczy w piwie, doda go寮ziki, a kiedy piernik zmi瘯nie doda migda造, wywar z ryby i wymiesza. Mas這 rozpu軼i w rondelku, wla piwo z dodatkami i zagotowa stale mieszaj帷. Doda ods帷zone rodzynki, doprawi sos sol, miodem i sokiem z cytryny, winem, pieprzem. A co do karpia to ja go po prostu sma輳 tu przed podaniem obtoczywszy uprzednio w m帷e i potem wk豉dam na kilka minut do gor帷ego sosu, 瞠by przeszed aromatami. Spokojnie mo積a to odgrzewa z tym, 瞠 trzeba uwa瘸, bo 豉two si przypala.

Autopromocja marki w豉snej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze s zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Sos piernikowo-migda這wy do karpia - komentarze

anooshka
anooshka
17.10.2009 12:16
Robi豉m ten sos w zeszlym roku i z ryb jest fenomenalny!! Dziekuj, Eposko, za 鈍ietny przepis!
dirk
dirk
30.12.2008 22:16
Sos z charakterem o bogatym i glebokim smaku , robi sie blyskawicznie i dlugo pozostaje w pamieci smakowej, na pewno zagosci jeszcze na naszym stole.