Sos koperkowy z kurczaka.
Szybkie i bardzo tanie danie dla całej rodziny.
Składniki na sos koperkowy z kurczaka.
1 marchewka
resztka groszku z puszki lub garść mrożonego
1 śmietana
2-3 łyżeczki mąki (zagęszczacz)
1 śmietana
1 łyżka koperku
czosnek suszony do smaku ( jak ktoś lubi)
sól
pieprz
liść laurowy
ziele angielskie
DOKŁADNIE TAK!
Przygotowanie dania sos koperkowy z kurczaka.
Udka ugotować z przyprawami i marchewką jak na rosół do miękkości w malej ilości wody ,aczkolwiek nie może się rozlatywać.Wydłubać z garnka ,poczekać aż ostygnie i podzielić na kawałki jakie kto woli.Zrobić z mąki i wody zagęszczacz i wlać do rosołku ( nie może być go dużo) jak się zrobi gęsty wlać śmietankę i dodać pokrojoną marchewkę i groszek.Wrzucić mięsko , doprawić solą , pieprzem i czosnkiem a na koniec wrzucić koperek .Wybełtać delikatnie i gotowe. Smacznego !!!Sos świetnie nadaje się do kartofli , klusek oraz..... do zapiekania ze wszystkimi włoskimi pierożkami typu ravioli itp.
CURRY Z RYBĄ - MEEN MOLEE z południowych Indii
Po długiej przerwie świątecznej,
wyjazdach, rodzinnych i
przyjacielskich spotkaniach,
okresie noworocznym, w którym mój
mały świat powywracał się do góry
nogami wreszcie
znalazłam czas aby upichcić Curry z
rybą, moją ulubioną wersję Curry.
Powracam więc z
pełnią smaku i intensywnością
kolorów!
Zawsze przerażał mnie fakt
zrobienia Curry od deski do deski.
Lista...
Pieczone piersi kurczaka z marynaty maślankowo-musztardowej na muślinowym piure z pietruszką według Apetycznej Panny Dahl
Pieczone piersi kurczaka z marynaty maślankowo-musztardowej na muślinowym piure z pietruszką według Apetycznej Panny Dahl, to danie wyśmienite. Jest bardzo proste w przygotowaniu. Maślanka sprawia, że mięso staje się soczyste, a musztarda dodaje mu wyraźnego smaku. Usmażone na patelni grillowej, a następnie zapieczone mięso, świetnie komponuje się z delikatnym piure ziemniaczanym z dużą dawkę...
Kurczak z bananami po hiszpańsku
Kolejny, udany test z kuchni hiszpańskiej:)
Potrawa jest flambirowana - dodawany jest rum, który się podpala - bardzo lubię ten sposób dosmaczania dań, choć jednocześnie przeraża mnie myśl pożaru i zawsze mam przygotowane pod ręką pokrywki i wodę do ewentualnego gaszenia:)
Nie dla mnie praca w chińskiej kuchni, gdzie taka praktyka jest codziennością! :)
Ale wróćmy do naszego kurczaka, który...
