Sorbet z bazylii, limety i zielonego pieprzu
2003-03-03
4 godziny
łatwe
Porcje: 4
Oryginalny sorbet podawany jako przerywnik miedzy pierwszym i drugim daniem.
Składniki na sorbet z bazylii, limety i zielonego pieprzu
4 limety (bio czyli nie pryskane!)
20 lisci swiezej bazylii
1,2 decylitra spumante secco czyli wytrawnego bialego wina musujacego
100 gr. Cukru
1 bialko
lyzeczka ziaren zielonego pieprzu
20 lisci swiezej bazylii
1,2 decylitra spumante secco czyli wytrawnego bialego wina musujacego
100 gr. Cukru
1 bialko
lyzeczka ziaren zielonego pieprzu
Przygotowanie dania sorbet z bazylii, limety i zielonego pieprzu
...
Umyc limety, wycisnac z nich sok a skorke drobniutko posiekac.Zagotowac 0,1 litra wody z cukrem i ostudzic.
Sok przefiltrowac i wymieszac ze spumante.
Zmiksowac w mikserze syrop z cukru z liscmi bazylii, dodac do spumante z sokiem. Dodac utluczone w mozdzierzu ziarna pieprzu.
Zamrozic w maszynie do lodow lub w zamrazalniku (3 godziny) mieszajac od czasu do czasu. Po trzech godzinach doadc ubite na piane bialko i mrozic dalej 30 minut.
Podawac w zamrozonych pucharkach udekorowane plasterkami limety.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
