Sorbet pomaranczowy
6
2012-05-06
30 minut + 8 godzin chlodzenia
bardzo łatwe
Porcje: 6
Sorbet podawany jest pomiedzy daniami o roznych i wyrazistych smakach aby odswiezyc podniebienie, mozna go podac rowniez po obiedzie.
Przepis ksiazkowy.
Składniki na sorbet pomaranczowy
5 pomaranczy (potrzebujemy 300ml soku)
200 g cukru
300 ml wody
1 bialko
200 g cukru
300 ml wody
1 bialko
👍 zobacz wyjątkowe przepisy,
dzięki którym będziesz zaoszczędzisz mnóstwo czasu i pieniędzy Przygotowanie dania sorbet pomaranczowy
...
Pomarancze dokladnie wymyc i sparzyc.Cukier wymieszac z woda, doprowadzic do wrzenia, dodac skorke z 1-2 pomaranczy (skorka musi byc cieniutka - bez bialej czesci) i gotowac jeszcze przez 2 minuty bez mieszania.Odstawic do osygniecia. Syrop przecedzic i wlac do niezbyt glebokiego naczynia a skorki pokroic w cieniutkie paseczki do pozniejszej dekoracji.
Dodac sok z pomaranczy, dokladnie wymieszac i wstawic do zamrazalnika na 4 godziny. Po tym czasie sorbet dobrze zmiksowac (nalezy rozbic wszystkie krysztalki lodu) i dodac lekko ubite bialko (nie musi byc ubite na sztywna piane; wazne oby je dodac gdyz inaczej sorbet szybko sie rozpuszcza po podaniu) przelozyc do naczynia i znow na ok. 4 godziny do zamrazalnika.
Podawac sorbet udekorowany skorka.
Zamias pomaranczy mozna uzyc innych cytrusow takze mieszanych np. 2 pomarancze i 2 cytryny.
Sorbet pomaranczowy - komentarze
~Ed
2.04.2016 19:56
Sorbet pyszny. Miałam bardzo słodkie pomarańcze, dałam mniej cukru i nadal za słodkie, ale bardzo pyszne. Następnym razem dam jeszcze mniej cukru. Przepis polecam :)
~ania
14.08.2014 13:24
Sorbet pyszny! Mój maz lubi bardziej słodkie sorbety wiec dodalam więcej cukru :-)
~ania
14.08.2014 13:22
Sorbet pyszny! Mój maz lubi bardziej słodkie sorbety wiec dodalam więcej cukru :-)
miodzianka
8.08.2014 12:20
Kocham sorbety,a ten jest pyszny,dość kwaśny,ale to można zredukować cukrem,dla mnie pycha :)
anecik
12.05.2012 08:48
Sorbet jest kwasnawy, to nie lody :) Oczywiescie wszystko zalezy od pomaranczy :)
~Wera
11.05.2012 22:02
Ja lubie kwaśne rzeczy... Ale to co mi wyszło z tego przepisu jest za kwaśne... :)
Ale ogólnie zjadliwe :D
