Soczysta Karkówka z Grill’a Pysznie Ziołami Pachnąca
12
2003-06-13
kilka godzin
łatwe
Porcje: 4-6
Pyszna, rumiana karkówka, przesycona zapachem ziół i przypraw to danie, które przywodzi na myśl letnie grill’owanie. Karkówka przyrządzona w marynacie, zyskuje niesamowity smak i aromat, oraz kruchość. Polecam!!!
Składniki na soczysta karkówka z grill’a pysznie ziołami pachnąca
500g karkówki
100 – 125 ml oliwy z oliwek
1 łyżka czerwonego octu balsamicznego
1 duża łyżka octu ryżowego
1 łyżeczka Tabasco
3 ząbki czosnku
2 łyżeczki ziołowej mieszanki grill’owej (np. Durcos)
1,5 łyżeczki przyprawy Delikat (czerwonej)
około 10 listków świeżej bazylii
kilka listków świeżej mięty, oregano, tymianku, macierzanki i innych ziół
sól, pieprz
100 – 125 ml oliwy z oliwek
1 łyżka czerwonego octu balsamicznego
1 duża łyżka octu ryżowego
1 łyżeczka Tabasco
3 ząbki czosnku
2 łyżeczki ziołowej mieszanki grill’owej (np. Durcos)
1,5 łyżeczki przyprawy Delikat (czerwonej)
około 10 listków świeżej bazylii
kilka listków świeżej mięty, oregano, tymianku, macierzanki i innych ziół
sól, pieprz
Przygotowanie dania soczysta karkówka z grill’a pysznie ziołami pachnąca
Karkówkę umyć, pokroić na steki, delikatnie rozbić tłuczkiem. Każdy ze steków posolić i popieprzyć.Oliwę wymieszać z octem balsamicznym i ryżowym. Dodać Tabasco, zioła suszone oraz drobniutko posiekane świeże zioła. Dodać przyprawę Delikat, czosnek przeciśnięty przez praskę i wszystko wymieszać . Steki dokładnie obtoczyć w marynacie. Ułożyć w misce, zalać pozostałą marynata i umieścić w lodówce na kilka godzin. Następnie grill’ować do momentu, aż mięso będzie odpowiednio upieczone.
Smacznego!!!
Tak przyrządzone mięso, może leżakować w marynacie do 48 godzin. Marynatę można wykorzystać również do przygotowania innego rodzaju mięs.
