śNIADANKO KRÓLEWNY

  
1 5 5 3
2014-04-16
DUŻO
bardzo łatwe
Porcje: 1
Kuchnia kresowa
śNIADANKO KRÓLEWNY



Składniki na śniadanko królewny

Składniki na około 14 mini-croissantów lub 7 normalnych:

15 g masła
5 g świeżych drożdży
85 ml wody, o temperaturze 20ºC
210 g mąki pszennej, typ 450
4 g (niepełna łyżeczka) miałkiej soli
30 g (2 łyżki) cukru
1,5 łyżeczki mleka w proszku
125 g masła o temperaturze pokojowej

PYSZNA KAWA
Składniki:
6 – 7 g świeżo zmielonej kawy (ok. 1 i ½ łyżeczki)1 szklanka mleka25
ml wodycukier lub syrop

DŻEM
1 kg truskawek 1/2 kg cukru
Masz ochotę na ciacho? Nie chce Ci się piec?
Kliknij po 🍰 NAJLEPSZE CIASTA BEZ PIECZENIA❗❗❗

Przygotowanie dania śniadanko królewny

W rondelku roztopić 15 g masła. Drożdże pokruszyć do miseczki, wlać
wodę i dokładnie wymieszać. Mąkę przesiać do dużej miski, dodać sól,
cukier, mleko w proszku, roztopione masło i rozprowadzone wodą
drożdże. Ciasto wyrabiać ręcznie, stopniowo zagarniając mąkę, aż
składniki się połączą i ciasto będzie gładkie. Jeśli jest zbyt zwarte,
dolać odrobinę więcej wody. Ciasto w misce przykryć folią i odstawić
do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 90 minut, do podwojenia
objętości.Ciasto uderzyć pięścią, aby opadło i ulotnił się dwutlenek
węgla, powstały podczas fermentacji. Miskę z ciastem przykryć folią i
wstawić do lodówki na około godzinę, aż ciasto podwoi objętość.
Ponownie uderzyć pięścią, by opadło i wstawić do zamrażalnika na 30
minut.Masło (125 g) włożyć do miseczki i utrzeć na gładką masę.Ciasto
rozwałkować na prostokąt długości 3 razy większej niż szerokość.Połowę
masła rozłożyć palcami na 2/3 długości ciasta i złożyć je jak list, 3
razy. Warto zostawić kilka milimetrów przerwy między masłem o
brzegiem, by potem idealnie skleić ciasto (masło nie wypłynie na
boki).Obrócić ciasto o 90º i ponownie rozwałkować, następnie znów
złożyć jak list, tym razem jednak bez masła.

Złożone ciasto owinąć folią, wstawić do zamrażalnika na 30 minut,
następnie do lodówki na 1 godzinę.Wszystkie czynności z etapu 4
powtórzyć od początku, zużywając pozostałą połowę masła. Następnie
obrót i wałkowanie + składanie bez masła. Ciasto wstawić do
zamrażalnika na 30 minut a następnie do lodówki na godzinę.

I to koniec przygotowywania ciasta. Po tym czasie (wszystko zajmuje
5,5 godziny), można już wykrajać rogaliki. Ja wkładam do lodówki na
całą noc (może tak leżakowac w lodówce 3 dni).Ciasto (musi być zimne!)
rozwałkowujemy na placek grubości 6 mm, wykroić trójkąty. Każdy
trójkąt zrolować od podstawy w kierunku wierzchołka i nadać mu kształt
rogalika.Blachę wyłożyć papierem do pieczenia lub posypać mąką,
rozłożyć na niej rogaliki. Do miseczki włożyć żółtko, dodać niewielką
ilość wody i roztrzepać, posmarować croissanty. Pozostawić do
wyrośnięcia na 1,5 godziny.

Nagrzać piekarnik do temperatury 220ºC. Croissanty ponownie posmarować
żółtkiem i wstawić do piekarnika. Piec przez 5 minut w temperaturze
220ºC. Obniżyć temperaturę do 190ºC i piec dalej przez 10 minut.



rOGAL PODAĆ NA CIEPŁO Z DŻEMEM, I KAWĄ
Czy chcesz oszczędzić 34 zł i mieć TĘ KSIĄŻKĘ?
Teraz możesz mieć
KSIĄŻKĘ "Obiady łatwe, szybkie i kolorowe" za... pół ceny!
To nie wszystko, bo przy jej zakupie otrzymasz GRATIS ebook'a, który cieszy się wielką popularnością.

Jaki to jest ebook?
Kliknij tutaj, by poznać wszystkie szczegóły tej wyjątkowej okazji.


Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
O rety! Jakie pyszne i zdrowe wege kotlety#
19.99 zł     14.99 zł
Najlepsze ciasta bez pieczenia#
24.99 zł     14.99 zł


 

Sałatka z ogórków do słoika

  
6
Ania, Mniammniam.pl
2017-08-11
Przygotowanie 2 i 1/2 godziny + marynowanie 2-3 dni lub pasteryzowanie 10 minut
łatwe
Porcje: 3 słoiki 1/2 litra
Sałatka z ogórków do słoika

Kto lubi sałatkę z ogórków ze słoika, ręka do góry! :) Świetnie się składa, bo właśnie tu znajdziesz przepyszny przepis na sałatkę z ogórków do słoika :) Taka sałatka to samo zdrowie. Przygotowując ją w domu, wiesz, że nie ma w niej żadnych chemicznych dodatków ani innych niespodzianek rodem z tablicy Mendelejewa.

W słoikach z sałatką z ogórków znajdziesz także paski żółtej papryki i...


Kolorowe warzywa z cytryną w oleju

  
2
Ania, Mniammniam.pl
2017-08-10
ok. 20 minut
bardzo łatwe
Porcje: Słoik 1/2 litra
Kolorowe warzywa z cytryną w oleju

Szukasz przepisu na pyszną i efektowną przekąskę? Bardzo dobrze trafiłaś, ponieważ znajdziesz tu przepis na taką właśnie przekąskę. A do tego prostą i szybką w przygotowaniu. To sprawdzony przepis na kolorowe warzywa z cytryną w oleju :)

Czyż taki słoiczek nie wygląda wspaniale? :) A to naprawdę tylko chwila krojenia. Ale jest jeszcze jedno ale... Żeby spróbować tych kolorowych pyszności...


Cukinia w zalewie curry do słoika

  
3
Ania, Mniammniam.pl
2017-08-10
Przygotowanie 30 minut + pasteryzowanie w piekarniku 20 minut
łatwe
Porcje: 2 słoiki 1/2 litra
Cukinia w zalewie curry do słoika

Curry jest najpopularniejsza przyprawa na świecie. Tak mówią statystyki. Używają jej nawet Chińczycy, którzy na rzecz curry porzucili swoje lokalne przyprawy. Europejczycy doprawiają dania curry w proszku, ale w Indiach przyprawę tę przygotowuje się tuż przed użyciem ze świeżych liści.

W tym przepisie curry odgrywa bardzo ważną rolę. Bo jest głównym składnikiem zalewy, w której ukryła się...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.