Śniadaniowe wariacje
Świetnie nadają się jako śniadanie do szkoły.
Składniki na śniadaniowe wariacje
1 łyżeczka soli
500 g mąki pszennej
15 g drożdży świeżych
1 łyżeczka cukru
250 ml maślanki , mleka lub wody
1 jajko
Dodatkowo:
parówki
ser żółty
Przygotowanie dania śniadaniowe wariacje
Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku (maślance lub wodzie) z cukrem i zostawić na kilkaminut,aż zaczną pracować.Mąkę wsypać do miski,dodać resztę składników oraz wyrośnięte
drożdże i dobrze wyrobić (5-10 minut),aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.Przykryć i zostawić
do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 30 minut lub do podwojenia objętości.Następnie lekko
zagnieść i podzielić na 10 części.Dalej pozostaje nam inwencja twórcza.Ja z części zrobiłam
bułeczki, w które włożyłam połówki parówek plus i serek żółty,pozostałe wykorzystałam do
zawijania parówek z serem.Pieczemy ok 15 minut w 220 stopniach.
Chleb czosnkowy Grzegorza (z całymi ząbkami czosnku)
Chleb czosnkowy Grzegorza jest wyborny. Inspiracją do upieczenia tego chleba był przepis "Chleb czosnkowy Dana" z książki "Wypiekanie chleba krok po kroku" autorstwa Dana Leparda oraz Richarsa Whittingtona. Książka jest niesamowita - jej autorzy kochają piec chleb i wspaniale swoją miłością zarażają innych. Oryginalny przepis był okrutnie czasochłonny i skomplikowany. Moja receptura, oparta na...
POMIDOROWY CHLEB NA ZAKWASIE
Przepis z małymi modyfikacjami pochodzi z książki Emanuela Hadjiandreou 'How to make
bread'. Przyznam szczerze, że często do niej zaglądam. Jest przejrzysta, dobrze
skonstruowana i wspaniale napisana, posiada dużo wskazówek, a autor nie owija w
bawełne tematu tylko zmierza prosto i do celu. Cele jak do tej pory są bardzo pomyślne więc
zakup książki serdecznie polecam.
Od jakiegoś...
Dreikönigskuchen czyli bułki na Trzech Króli.
W Polsce znane np. na Kielecczyźnie jako "Szczodraki", czyli słodkie bułki, które rozdawano dzieciom 6.stycznia. Był one także podarkiem dla kolędników.
W Szwajcarii zwyczaj znany 600 lat, w historii bywał częściowo zapominany, ale w latach 50 został znów spopularyzowany i dziś 6 stycznia praktycznie w każdej rodzinie podaje się specjalne bułeczki. W jednej z nich ukryty jest plastikowy...
