Smażony makaron udon z kurczakiem i grzybami mun
Smażony makaron udon z kurczakiem i grzybami mun to błyskawiczne i bardzo smaczne danie. Ma mocny, zdecydowany smak. Dla fanów azjatyckich dań!
Składniki na smażony makaron udon z kurczakiem i grzybami mun
2 pojedyncze piersi kurczaka - około 40 dag
2 cebule średniej wielkości
garść suszonych grzybów mun
5 łyżek sosu sojowego
2 łyżki gotowego sosu chilli (do wyboru: ostrego lub słodkiego)
świeżo zmielony czarny pieprz
1 papryczka chilli
1 łyżeczka gotowej przyprawy ""5 smaków""
2 łyżki oleju
3 łyżki gruboziarnistej soli morskiej (można zastąpić zwykłą solą)
>łyżka oleju sezamowego (można pominąć)
łyżka drobno posiekanego cienkiego szczypiorku do dekoracji
Przygotowanie dania smażony makaron udon z kurczakiem i grzybami mun
- Grzyby mun zalej wrzątkiem, odstaw na 15 minut, po tym czasie ugotuj w wodzie, w której się moczyły 10 minut od momentu zagotowania. Odcedź, studzę, odetnij stwardniałe ogonki i pokrój na cienkie paski.
- Zagotuj 2 litry osolonej wody. Włóż do niej makaron, zamieszaj, doprowadź do wrzenia i gotuj 5 minut. Odcedź, przelej zimną wodą, następnie przetrzyj dłonią.
- Mięso kurczaka pokrój na cienkie paski, zalej sosem sojowym, odstaw na kilka minut. Cebulę obierz i pokrój na "piórka".
- Na patelni, lub jeszcze lepiej w woku rozgrzej bardzo silnie olej i smaż na nim odsączone mięso (sos zachowaj) przez 3 minuty, cały czas mieszając, dodaj cebulę, grzyby mun, sos chilli, sos sojowy (od marynowania mięsa), olej sezamowy. Dopraw przyprawą "5 smaków". Mieszaj energicznie i smaż dalsze 3 minuty. Włóż odsączony makaron, wymieszaj i trzymaj na ogniu kilka chwil.
- Podawaj z pikantną sałatką.
Błyskawiczny smażony makaron w stylu "chow main" - z kurczakiem, pysznym sosem i fasolką
Kiedy nie mam czasu, a mam ochotę się popisać, to najczęściej robię ten makaron. Bo jest superłatwy do zrobienia, a bogactwo jego smaku zachwyca każdego, no prawie :) Bo są jednak tacy, którzy nie przepadają za dalekowschodnimi smakami :)
Oryginalny chow main jest przygotowywany z grubym, białym makaronem, który przypomina... tłuste robaki :) Ale moim zdaniem świetnie smakuje przygotowany w...
Przepis zawiera lokowanie produktu
Pilaw z kurczaka (z rosołu lub pieczonego) z makaronem orzo
Przychodzi poniedziałek (powiedzmy), stajesz przed lodówką i widzisz tam rosół i wystającą z niego dzielnie kurczakową nogą. Albo ten kawałek kurczaka pieczonego, który został z wczorajszego obiadu. I myślisz, że trzeba wykorzystać te resztki.
Ale resztki nie brzmią dobrze. Dlatego warto je zamienić w coś pysznego. I ja proponuję, żeby był to pilaw z makaronem orzo.
Makaron orzo wygląda...
Makaron penne (rurki) z kurczakiem, pieczarkami i pesto
To mój przepis awaryjny na bardzo szybki obiad. Idealnie sprawdza się w środku tygodnia, kiedy pędzę pomiędzy jednym a drugim punktem dnia i na każdy mam za mało czasu.
Wiem, że gotowe pesto może nie jest najlepsze na świecie, ale... Czasem trzeba wybrać półśrodki i nie ma się co na to zżymać :) Ale jak masz czas i ochotę domowe pesto będzie jak najbardziej wskazane.
Tak naprawdę...
