Smażony makaron Mie z krewetkami i grzybkami Shitake

  
1 5 5 2
2013-03-30
25minut
średniołatwe
Porcje: 4
Kuchnia chińska
Smażony makaron Mie z krewetkami i grzybkami Shitake



Składniki na smażony makaron mie z krewetkami i grzybkami shitake


- 1 opakowanie makaronu Mie

- ok. 400g surowych krewetek tygrysich

- 2 drobno posiekane ząbki czosnku

- ok.1 cm drobno posiekanego korzenia świeżego imbiru

- 2 dymki pokrojone 2cm ukośne kawałki

- 1 średnia cebula pokrojona w piórka

- 3 łyżki sosu ostrygowego

- 1 łyżka sosu sojowego

- pół marchewki pokrojonej w zapałke

- pół czerwonej papryki pokrojonej w cienkie paseczki

- 2 tajskie papryczki chilli

- 6 suszonych grzybków Shitake

- 2 łyżki oleju rzepakowego

- 1 łyżeczka oleju sezamowego

Przygotowanie dania smażony makaron mie z krewetkami i grzybkami shitake


Makaron Mie w całości kładziemy do głębokiego garnka, zalewamy gotującą się wodą,
przykrywamy i odstawiamy na 5 minut. Po tym czasie makaron przelewamy zimną wodą i
odcedzamy.
Grzybki Shitake wrzucamy do garnka, zalewamy 2 szklankami wody, przykrywamy - całość
doprowadzamy do wrzenia.
Następnie skręcamy ogień i gotujemy jeszcze 5 minut. Grzybki przekładamy na sito,
przelewamy zimna wodą następnie wyciskamy z nich nadmiar wody. 5 grzybków kroimy na
cienkie paseczki, 1 pozostawiamy w całości jako dekorację naszego dania.

W woku rozgrzewamy 2 łyżki oleju rzepakowego wymieszanego z 1 łyżeczką oleju
sezamowego.
Na rozgrzany olej wrzucamy pozbawione ogonków krewetki tygrysie, ciągle mieszając
smażymy ok 2 minut.
Dodajemy pokrojoną w zapałkę marchewkę, całość smażymy ok. 30 sekund, po czym
dodajemy pokrojona w piórka cebulę.
Wszystko podsmażamy ok.1 minuty ciągle mieszając, następnie dodajemy drobno
posiekane imbir, czosnek i papryczkę chilli.
Po 10 sekundach smażenia dodajemy pokrojone w paseczki grzybki Shitake i czerwoną
paprykę - wszystko smażymy kolejne 30 sekund, następnie
wrzucamy dymkę. Po ok.5 sekundach do woka wędruje wcześniej przygotowany makaron
Mie, 3 łyżki sosu ostrygowego oraz 1 łyżka sosu sojowego -
wszystko smażymy ok.30 sekund bardzo delikatnie miesząjac - danie gotowe.
!!!SMACZNEGO!!!

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.