Przepis zawiera lokowanie produktu
Smażony łosoś z sałatką z młodych ziemniaków i chipsami z boczku
Pomysł na rodzinny obiad masz na wyciągnięcie ręki. Pyszny, pełen zdrowych tłuszczy łosoś. Do tego niesamowita sałatka z ziemniaków, ale nie takich zwykłych kartofli. To młode ziemniaczki. Towarzyszą im chipsy. A są niezwykłe. Bo z boczku.
45 minut - tyle zajmie Ci przygotowanie tego przepysznego i kolorowego obiadu. Składniki kupisz w każdym sklepie spożywczym. Nie zapomnij o cytrynie, która nada dodatkowego orzeźwiającego aromatu łososiowi.
Łosoś podany z taką oryginalną sałatką z ziemniaków, groszku i chipsów z boczku to takie danie, że Twoja rodzina będzie pod wielkim wrażeniem tych wszystkich smaków, aromatów i kolorów. A łosoś ma taką zaletę, że można go podawać i na co dzień, i od święta. Od święta jeszcze lepiej, bo te wszystkie smaki będziesz dzielił z rodziną :)
Składniki na smażony łosoś z sałatką z młodych ziemniaków i chipsami z boczku
1 kilogram młodych ziemniaków
1 szklanka zielonego groszku (może być świeży albo mrożony)
100 g cienko krojonych plasterków boczku
2 łyżki musztardy z całymi ziarnkami gorczycy
1 łyżka soku z cytryny
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka cukru
pieprz, sól
olej
Przygotowanie dania smażony łosoś z sałatką z młodych ziemniaków i chipsami z boczku
- Obierz ziemniaki, zalej wodą, osól i postaw na gazie.
- Łososia dopraw solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju i ułóż na nim rybę skórą do dołu. Smaż 4-5 minut aż skórka zrobi się chrupiąca. Przekręć rybę, wyłącz gaz, a całą patelnię przykryj folią aluminiową.
- Usmaż na chrupko plasterki boczku i osusz je z tłuszczu na ręczniku kuchennym.
- Pod koniec gotowania ziemniaków wrzuć groszek i gotuj jeszcze 1 minutę. Warzywa odcedź w durszlaku.
- Przygotuj sos do sałatki: w słoiku lub małej miseczce wymieszaj musztardę, sok z cytryny, starty czosnek, cukier. Dodaj ok 1/4 szklanki oleju i wymieszaj, żeby powstała gęsta emulsja.
- Ziemniaki z groszkiem przełóż do miski, dodaj sos i wymieszaj. Boczek połam na drobniejsze kawałki.
- Podawaj łososia z sałatką ziemniaczano-groszkową posypaną chrupiącymi kawałkami boczku. Do tego będzie pasowała sałatka z ogórków, pomidorów i mięty oraz zielona sałata z sosem winegret.
- A radości doda Coca-Cola.
Obierz ziemniaki, zalej wodą, osól i postaw na gazie. Łososia dopraw solą i pieprzem. 
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju i ułóż na nim rybę skórą do dołu. Smaż 4-5 minut aż skórka zrobi się chrupiąca. Przekręć rybę, wyłącz gaz, a całą patelnię przykryj folią aluminiową. Usmaż na chrupko plasterki boczku i osusz je z tłuszczu na ręczniku kuchennym. Pod koniec gotowania ziemniaków wrzuć groszek i gotuj jeszcze 1 minutę. 
Ziemniaki z groszkiem przełóż do miski, dodaj sos i wymieszaj. Boczek połam na drobniejsze kawałki. 
Podawaj łososia z sałatką ziemniaczano-groszkową posypaną chrupiącymi kawałkami boczku. Do tego będzie pasowała sałatka z ogórków, pomidorów i mięty oraz zielona sałata z sosem winegret. |
