Przepis zawiera lokowanie produktu

» Przepisy » Sałatki i surówki » Sałatki ziemniaczane » Smażony łosoś z sałatką z młodych ziemniaków i chipsami z boczku

Smażony łosoś z sałatką z młodych ziemniaków i chipsami z boczku


  
1 5 5 5
2015-07-14
ok. 45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4 porcje
Kuchnia europejska
Smażony łosoś z sałatką z młodych ziemniaków i chipsami z boczku

Pomysł na rodzinny obiad masz na wyciągnięcie ręki. Pyszny, pełen zdrowych tłuszczy łosoś. Do tego niesamowita sałatka z ziemniaków, ale nie takich zwykłych kartofli. To młode ziemniaczki. Towarzyszą im chipsy. A są niezwykłe. Bo z boczku.

45 minut - tyle zajmie Ci przygotowanie tego przepysznego i kolorowego obiadu. Składniki kupisz w każdym sklepie spożywczym. Nie zapomnij o cytrynie, która nada dodatkowego orzeźwiającego aromatu łososiowi.

Łosoś podany z taką oryginalną sałatką z ziemniaków, groszku i chipsów z boczku to takie danie, że Twoja rodzina będzie pod wielkim wrażeniem tych wszystkich smaków, aromatów i kolorów. A łosoś ma taką zaletę, że można go podawać i na co dzień, i od święta. Od święta jeszcze lepiej, bo te wszystkie smaki będziesz dzielił z rodziną :)


Składniki na smażony łosoś z sałatką z młodych ziemniaków i chipsami z boczku

4 filety z łososia każdy po 150 g
1 kilogram młodych ziemniaków
1 szklanka zielonego groszku (może być świeży albo mrożony)
100 g cienko krojonych plasterków boczku
2 łyżki musztardy z całymi ziarnkami gorczycy
1 łyżka soku z cytryny
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka cukru
pieprz, sól
olej

Przygotowanie dania smażony łosoś z sałatką z młodych ziemniaków i

... chipsami z boczku

  1. Obierz ziemniaki, zalej wodą, osól i postaw na gazie.
  2. Łososia dopraw solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju i ułóż na nim rybę skórą do dołu. Smaż 4-5 minut aż skórka zrobi się chrupiąca. Przekręć rybę, wyłącz gaz, a całą patelnię przykryj folią aluminiową.
  3. Usmaż na chrupko plasterki boczku i osusz je z tłuszczu na ręczniku kuchennym.
  4. Pod koniec gotowania ziemniaków wrzuć groszek i gotuj jeszcze 1 minutę. Warzywa odcedź w durszlaku.
  5. Przygotuj sos do sałatki: w słoiku lub małej miseczce wymieszaj musztardę, sok z cytryny, starty czosnek, cukier. Dodaj ok 1/4 szklanki oleju i wymieszaj, żeby powstała gęsta emulsja.
  6. Ziemniaki z groszkiem przełóż do miski, dodaj sos i wymieszaj. Boczek połam na drobniejsze kawałki.
  7. Podawaj łososia z sałatką ziemniaczano-groszkową posypaną chrupiącymi kawałkami boczku. Do tego będzie pasowała sałatka z ogórków, pomidorów i mięty oraz zielona sałata z sosem winegret.
  8. A radości doda Coca-Cola.


Smażony łosoś z sałatką z młodych ziemniaków i chipsami z boczku

Obierz ziemniaki, zalej wodą, osól i postaw na gazie. Łososia dopraw solą i pieprzem.


Smażony łosoś z sałatką z młodych ziemniaków i chipsami z boczku

Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju i ułóż na nim rybę skórą do dołu. Smaż 4-5 minut aż skórka zrobi się chrupiąca. Przekręć rybę, wyłącz gaz, a całą patelnię przykryj folią aluminiową.
Usmaż na chrupko plasterki boczku i osusz je z tłuszczu na ręczniku kuchennym.
Pod koniec gotowania ziemniaków wrzuć groszek i gotuj jeszcze 1 minutę.



Smażony łosoś z sałatką z młodych ziemniaków i chipsami z boczku

Ziemniaki z groszkiem przełóż do miski, dodaj sos i wymieszaj. Boczek połam na drobniejsze kawałki.


Smażony łosoś z sałatką z młodych ziemniaków i chipsami z boczku

Podawaj łososia z sałatką ziemniaczano-groszkową posypaną chrupiącymi kawałkami boczku. Do tego będzie pasowała sałatka z ogórków, pomidorów i mięty oraz zielona sałata z sosem winegret.


Masz ochotę podać lekką, pyszną, niebanalną sałatkę?
Z łatwo dostępnych, niedrogich produktów, które kupisz w każdym większym sklepie?
Łatwą i szybką do przygotowania?
To świetnie się składa, bo ja mam dla Ciebie aż 100 takich przepisów! Tak, dokładnie 100!
Wszystkie takie, że och i ach 🙂
Możesz je mieć już dosłownie za kilka minut, bo zebrałem je dla Ciebie w praktycznej i wygodniej formie elektronicznego ebooka (możesz do go przeglądać w telefonie, tablecie, na komputerze, lub wydrukować, spiąć i korzystać jak ze zwykłej książki).

ZAPRASZAM, kliknij po SUPER SAŁATKI
U mnie zawsze są sałatki. I powiem Ci, że coraz częściej są najczęściej i najchętniej jedzone 🙂 Bo jakby nie było, kto je sałatki, ten jest... 😉

Uśmiechy wysyłam 🙂
Grześ z MniamMniam.pl


Przepis zawiera lokowanie produktu

Boczek glazurowany, mięciutki, soczysty i bardzo aromatyczny - doskonały na obiad

Boczek glazurowany, mięciutki, soczysty i bardzo aromatyczny - doskonały na obiad

I wcale nie taki tłusty :) Pyszny, przepyszny. Dzięki długiemu gotowaniu pozbawiony większości tłuszczu, ale nie smaku!
Dzięki długiemu pieczeniu i częstemu smarowaniu glazurą obłędnie pachnący śliwkami, miodem i delikatną czosnkową nutą. Skórkę ma chrupiącą i lepką jednocześnie :)
Jest mięciutki - tak właśnie, nie "bardzo miękki", ale mięciutki - praktycznie sam się rozpada podczas...


Kotleciki kalafiorowe

Kotleciki kalafiorowe

W kalafiorach jest to dobre, że sezon na nie trwa cały rok. Można kupić świeże, można mrożone. Ale nie ma się co wygłupiać - w lecie są najlepsze. Polskie, białe i takie pyszne.

Można je jeść w tylu postaciach: na surowo, gotowane, pieczone, grillowane. Można je łączyć z mnóstwem składników. Robić z niech zapiekanki i sałatki, smażyć w tempurze. No i wreszcie można zrobić kotlety.


Sałatka z bobem, szpinakiem i morelą

Sałatka z bobem, szpinakiem i morelą

Kiedy on pojawia się na pierwszym straganie to już wiem, że jest lato. A potem jest go coraz więcej i więcej. Sprzedawany w woreczkach. Czasem starsze panie sprzedają na kubeczki. I one zachwalają go: pani kupi, słodziutki, ze skórką można jeść, dzisiaj zerwałam... Bób!

Moja mama mawiała - nie psuj go dodatkami. Tata z kolei uważał, że najlepszy jest z podsmażona cebulą i drobno pokrojonym...




Smażony łosoś z sałatką z młodych ziemniaków i chipsami z boczku - komentarze

~Monika
~Monika
11.11.2018 15:36
Przepyszne!!!Rzadko wystawiam komentarze, ale po zjedzeniu tego dania dusza sie raduje;) BRAWO!!! Ogromny plus za sposób przyrządzenia łososia, zero zabawy w zawijanie w folie, piekarnik itp, a rybka wyszła idealna.
Mipari
Mipari
6.01.2016 14:12
Bardzo dobry, sycący obiad. Polecam tylko łososia zastąpić pstrągiem tęczowym z polskiej hodowli - będzie zdrowiej i taniej, a doznań smakowych nie ubędzie :)
~Foodlover
~Foodlover
17.07.2015 02:50
Cudowne robilam dzisiaj na obiad
~Gość
~Gość
16.07.2015 19:56
Wspaniały obiad .... wypróbowany polecam ;)
~Gość
~Gość
14.07.2015 14:58
SUPER
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.