Smażony kurczak z sosie sojowym

  
1 5 5 10
2009-10-26
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia hiszpańska

Smażony kurczak z sosie sojowym to danie w stylu azjatyckim, które przygotowuje się z małej liczby składników i które dają wspaniały smak i aromat. Warto go sprawdzić i eksperymentować z dodatkami!


Składniki na smażony kurczak z sosie sojowym

1/2 kg piersi kurczaka
6 łyżek sosu sojowego
1 łyżka sosu ostrygowego (nie jest bezwzględnie konieczny)
2 cebule średniej wielkości
4 łyżki oleju słonecznikowego
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
dymka pokrojona na ukośne kawałki

Przygotowanie dania smażony kurczak z sosie sojowym

  1. Umyte i osuszone mięso pokrój w poprzek włókien na możliwie najcieńsze plastry (najłatwiej zrobisz to, jeśli piersi będą lekko zmrożone). Przełóż do miski, zalej sosem sojowym, wymieszaj i odstaw na bok.
  2. Cebule obierze i pokrój na cienkie piórka.
  3. W woku lub dużej patelni silnie rozgrzej olej, wrzuć cebulę i cały czas mieszając smaż przez 3 minuty, aż lekko się zeszkli. Dodaj pół szklanki wody i szczyptę soli. Często mieszając smaż, aż płyn całkowicie odparuje.
  4. Dodaj mięso wraz z sosem i smaż na dużym ogniu nie przerywając mieszania przez 3-5 minut, aż wszystkie kawałki zmienią kolor na ciemno brązowy. Dodaj sos otrygowy, wymieszaj i trzymaj na ogniu jeszcze pół minuty. Dopraw świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
  5. Podawaj danie posypane dymką z ryżem lub chińskim makaronem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.